MAHARANI, Amalia Sofia (2021) Pengaruh pH dan Waktu Inkubasi Berbeda terhadap Pertumbuhan dan Produksi β-Glukan Schizophyllum commune. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Amalia Sofia Maharani-B1A017001-Skripsi-2021.pdf Download (268kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Amalia Sofia Maharani-B1A017001-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Amalia Sofia Maharani-B1A017001-Skripsi-2021.pdf Download (473kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Amalia Sofia Maharani-B1A017001-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (378kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Amalia Sofia Maharani-B1A017001-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (382kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Amalia Sofia Maharani-B1A017001-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (496kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Amalia Sofia Maharani-B1A017001-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (519kB)
	PDF (BabV) BAB-V-Amalia Sofia Maharani-B1A017001-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (320kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Amalia Sofia Maharani-B1A017001-Skripsi-2021.pdf Download (460kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Amalia Sofia Maharani-B1A017001-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (824kB)

Abstract

Schizophyllum commune merupakan jamur makroskopis yang merupakan anggota phylum Basidiomycota dan mempunyai kandungan bioaktif sebagai sumber obat nutraceutical (suplemen, mineral dan vitamin). Jamur ini memiliki nutrisi dan kandungan obat yang dapat bermanfaat sebagai immunomodulator karena mengandung β-glukan yang dapat diekstraksi dari tubuh buah, miselium, dan filtrat kultur. β-glukan merupakan senyawa bioaktif yang banyak ditemukan pada dinding sel jamur, dan tidak memiliki toksisitas atau efek samping berbahaya. Waktu inkubasi dan pH merupakan faktor penting yang dapat mempengaruhi miselium jamur S. commune dalam menghasilkan senyawa β-glukan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui nilai pH dan waktu inkubasi yang optimum terhadap pertumbuhan S. commune, serta nilai pH dan waktu inkubasi yang optimum terhadap produksi β-glukan S. commune. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Mikologi dan Fitopatologi Fakultas Biologi Universitas Jenderal Soedirman Purwokerto. Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksperimental rancangan acak lengkap pola faktorial (RAL Faktorial) dengan dua faktor yang dilakukan dalam tiga kali pengulangan. Perlakuan yang diberikan meliputi variasi pH (P) dengan tiga taraf yaitu pH 5 (P1), pH 6 (P2), dan pH 7 (P3), dan variasi waktu inkubasi (W) dengan tiga taraf yaitu waktu inkubasi 20 hari (W1), waktu inkubasi 25 hari (W2), dan waktu inkubasi 30 hari (W3). Variabel yang digunakan dalam penelitian ini adalah variabel bebas dan terikat. Variabel bebas yaitu pH dan waktu inkubasi, sedangkan variabel terikat yaitu pertumbuhan miselium jamur dan produksi β-glukan. Parameter utama yang diamati adalah bobot β-glukan. Parameter pendukungnya adalah bobot biomasa kering dan pH akhir medium. Data yang diperoleh dianalisis dengan Analysis of Variance (ANOVA) pada tingkat ketelitian 95%, dilanjutkan dengan uji Duncan (Ducan Multiple Range Test). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pH dan waktu inkubasi berpengaruh terhadap pertumbuhan dan produksi β-glukan jamur S. commune. Nilai pH 6 dan waktu inkubasi 25 hari merupakan pH dan waktu inkubasi yang optimum terhadap pertumbuhan jamur S. commune, serta pH 5 dan waktu inkubasi 25 hari merupakan pH dan waktu inkubasi yang optimum terhadap produksi β-glukan jamur S. commune.

Actions (login required)

View Item