MU'AFA, Rafid Hilmy (2021) Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Bahan Tambahan terhadap Pertumbuhan Jamur Tiram Coklat (Pleurotus pulmonarius). Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Rafid Hilmy Mu'afa-Skripsi-2021.pdf Download (299kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Rafid Hilmy Mu'afa-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Rafid Hilmy Mu'afa-Skripsi-2021.pdf Download (204kB)
	PDF (BabI) BAB I-Rafid Hilmy Mu'afa-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (205kB)
	PDF (BabII) BAB II-Rafid Hilmy Mu'afa-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (332kB)
	PDF (BabIII) BAB III-Rafid Hilmy Mu'afa-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (500kB)
	PDF (BabIV) BAB IV-Rafid Hilmy Mu'afa-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (374kB)
	PDF (BabV) BAB V-Rafid Hilmy Mu'afa-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (199kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Rafid Hilmy Mu'afa-Skripsi-2021.pdf Download (314kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Rafid Hilmy Mu'afa-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Budidaya jamur merupakan salah satu usaha yang bermanfaat di berbagai bidang, seperti bidang pangan dan kesehatan. Salah satu jamur kayu yang dapat dibudidayakan adalah jamur tiram coklat (Pleurotus pulmonarius), namun belum populer bagi pembudidaya dan konsumen jamur tiram di Indonesia. Karakteristik jamur tiram coklat adalah memiliki tudung tubuh buah lebih tebal, kenyal, dan berdaging dibanding jamur tiram putih. Medium tanam jamur tiram coklat terdiri atas serbuk gergaji kayu sengon, dedak padi, tepung jagung, polar, tepung gandum, kapur, dan air. Bahan-bahan tersebut memberikan hasil yang berbeda dalam pembuatan medium tanam, bergantung pada perbandingan komposisi yang diberikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis dan konsentrasi bahan tambahan yang berbeda terhadap pertumbuhan jamur tiram coklat serta mengetahui jenis dan konsentrasi bahan tambahn yang paling baik untuk pertumbuhan jamur tiram coklat. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) Faktorial yang terdiri atas perlakuan sebagai berikut: faktor jenis bahan tambahan, yaitu dedak padi, tepung jagung, polar, dan tepung gandum, serta faktor konsentrasi bahan tambahan yang berbeda, yaitu 0%, 5%, 10%, 15%, dan 20%. Masing-masing perlakuan diulang sebanyak 4 kali, sehingga terdapat 80 unit percobaan. Variabel bebas pada penelitian ini adalah jenis dan konsentrasi bahan tambahan, adapun variabel terikatnya adalah laju pertumbuhan miselium jamur. Parameter utama yang diamati adalah pertumbuhan miselium dan bobot tubuh buah jamur tiram coklat (P. pulmonarius), sedangkan parameter pendukungnya adalah kemunculan tubuh buah pertama, kepadatan miselium, temperatur ruang inkubasi, dan pH medium tanam. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA) dengan tingkat kesalahan 5% dan dilanjutkan dengan Duncan Multiple Range Test (DMRT) dengan tingkat kesalahan 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa interaksi antara jenis dan konsentrasi bahan tambahn berpengaruh terhadap produksi jamur tiram coklat (P < 0,05). Jenis bahan tambahan dedak padi dengan konsentrasi 20% menunjukkan hasil paling baik, yaitu 0,97 cm/hari untuk laju pertumbuhan miselium dan 0,885 kg untuk bobot tubuh buah jamur tiram coklat. Kata kunci: Pleurotus pulmonarius, jenis bahan tambahan, konsentrasi bahan tambahan, pertumbuhan miselium, bobot tubuh buah

Actions (login required)

View Item