WAHYUNINGSIH, Niken Sri (2019) Identifikasi Konsentrasi Patchouli Alcohol pada Minyak Nilam Menggunakan Deret Sensor Gas Mos dengan Metode Jaringan Syaraf Tiruan. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

Preview	PDF (Cover) COVER-Niken Sri Wahyuningsih-A1H014028-Skripsi-2019.pdf Download (117kB) | Preview
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Niken Sri Wahyuningsih-A1H014028-Skripsi-2019.pdf Restricted to Repository staff only Download (429kB)
Preview	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Niken Sri Wahyuningsih-A1H014028-Skripsi-2019.pdf Download (128kB) | Preview
	PDF (BabI) BAB-I-Niken Sri Wahyuningsih-A1H014028-Skripsi-FAPERTA-2019.pdf Restricted to Repository staff only Download (99kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Niken Sri Wahyuningsih-A1H014028-Skripsi-FAPERTA-2019.pdf Restricted to Repository staff only Download (581kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Niken Sri Wahyuningsih-A1H014028-Skripsi-FAPERTA-2019.pdf Restricted to Repository staff only Download (361kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Niken Sri Wahyuningsih-A1H014028-Skripsi-FAPERTA-2019.pdf Restricted to Repository staff only Download (829kB)
	PDF (BabV) BAB-V-Niken Sri Wahyuningsih-A1H014028-Skripsi-FAPERTA-2019.pdf Restricted to Repository staff only Download (7kB)
Preview	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Niken Sri Wahyuningsih-A1H014028-Skripsi-FAPERTA-2019.pdf Download (204kB) | Preview
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Niken Sri Wahyuningsih-A1H014028-Skripsi-FAPERTA-2019.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Atribut minyak nilam yang memiliki potensi tinggi sebagai parameter uji adalah aroma yang ditentukan oleh gas dan senyawa volatil pada minyak nilam. Penentuan kualitas minyak nilam menggunakan metode Gas Chromatography - Mass Spectrometry (GC-MS) secara laboratorium tidak memungkinkan dilakukan oleh Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Hal tersebut disebabkan oleh harga GC-MS sangat mahal sekitar 1,3 miliar rupiah yang tidak terjangkau oleh UMKM dan membutuhkan operator yang handal. Untuk itu, perlu suatu alat dan analisis yang dapat mengidentifikasi minyak nilam yang lebih sederhana dan murah yaitu menggunakan Alat Ukur Aroma dan Volatil Berbasis Sensor Gas. Penelitian ini menggunakan jenis sensor gas Metal Oxide Semiconductor (MOS) yang terdiri dari 9 deret sensor gas MOS dan sistem akuisisi data. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui respon sensitifitas individu sensor gas terhadap konsentrasi patchouli alcohol pada minyak nilam, (2) mengetahui tingkat keberhasilan sensor gas dengan perbedaan frekuensi dan duty cycle dalam mengklasifikasi konsentrasi patchouli alcohol pada minyak nilam menggunakan metode jaringan syaraf tiruan. Pelaksanaan penelitian selama 6 bulan di Laboratorium Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian UNSOED, pada September 2017 hingga Februari 2018. Variabel pada penelitian ini adalah keluaran 9 sensor gas MOS (TGS 2600, TGS 2602, TGS 2620, MQ 3, MQ 135, MQ 137, F AQ1, F SB30, dan FIS 12A). Modulasi yang digunakan yaitu kombinasi frekuensi dengan duty cycle, serta tanpa modulasi. Frekuensi yang diujikan adalah 0,25 Hz, 1 Hz, dan 4 Hz, dengan duty cycle 25%, 50%, dan 75%. Pengambilan data setiap modulasi dilakukan sebanyak 4 kali pengulangan. Analisis data awal ditampilkan pada grafik boxplot untuk melihat persebaran data. Respon sensitivitas individu sensor gas ditampilkan pada grafik radar. Selanjutnya, menggunakan jaringan syaraf tiruan untuk mengetahui tingkat akurasi dan modulasi terbaik. Berdasarkan hasil penelitian, sensor TGS 2602 memberikan respon sensitifitas paling tinggi. Modulasi terbaik selama pengukuran yaitu pada frekuensi 0,25Hz duty cycle 75% dengan 9 neuron pada hidden layer menghasilkan akurasi pelatihan 98,6% dan akurasi pengujian 81,9%. Rata-rata akurasi sistem identifikasi ini adalah 90,3%.

Actions (login required)

View Item