NGILI, Henokh Aldebaran (2020) Makna Asupan Kopi pada Pelanggan Olyf Tree Cafe And Resto Purwokerto. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) Cover_Henokh Aldebaran Ngili_G1H013039_Skripsi_2020.pdf Download (1MB)
	PDF (Legalitas) Legalitas_Henokh Aldebaran Ngili_G1H013039_Skripsi_2020.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (Abstrak) Abstrak_Henokh Aldebaran Ngili_G1H013039_Skripsi_2020.pdf Download (1MB)
	PDF (BabI) Bab I_Henokh Aldebaran Ngili_G1H013039_Skripsi_2020.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (BabII) Bab II_Henokh Aldebaran Ngili_G1H013039_Skripsi_2020.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (BabIII) Bab III_Henokh Aldebaran Ngili_G1H013039_Skripsi_2020.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (BabIV) Bab IV_Henokh Aldebaran Ngili_G1H013039_Skripsi_2020.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (BabV) Bab V_Henokh Aldebaran Ngili_G1H013039_Skripsi_2020.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (DaftarPustaka) Daftar Pustaka_Henokh Aldebaran Ngili-G1H013039_Skripsi_2020.pdf Download (1MB)
	PDF (Lampiran) Lampiran_Henokh Aldebaran Ngili_G1H013039_Skripsi_2020.pdf Restricted to Repository staff only Download (545kB)

Abstract

Latar Belakang: Konsumsi kopi di Indonesia meningkat pesat dalam beberapa waktu terakhir. Sejak era third wave budaya minum kopi di Indonesia mengalami banyak pergeseran dari era sebelumnya. Kopi tidak lagi dipandang hanya sebagai bagian dari minuman, tetapi juga memiliki maknya yang meliputi fisiologis dan sosial budaya. Makna fisiologis berkaitan erat dengan fungsi kafein sebagai kandungan utama pada kopi. Makna sosial budaya menjadi bagian dari pembentuk kebiasaan minum kopi. Metodologi: Penelitian dilakukan dengan penelitian kualitatif, yakni dengan melakukan indepth interview pada beberapa responden. Responden yang dipilih yakni pelanggan, peminum kopi, berada pada rentang usia 18-65, dan mampu berkomunikasi dengan baik. Terdapat enam orang responden yang dipilih sesuai dengan kriteria tersebut. Penelitian dilakukan pada rentang waktu bulan September sampai dengan Desember tahun 2019. Hasil Penelitian: Hasil wawancara mendalam dengan responden tersebut menunjukkan makna yang muncul dari tindakan minum kopi responden yakni makna fisiologis dan makna sosial budaya.Makna fisiologis yang muncul adalah minum kopi bermakna sebagai stimulant (pada 4 responden) dan depresan (pada 2 responden). Makna sosial budaya yang muncul adalah minum kopi bermakna sebagai sosialisasi (pada 2 responden), gaya hidup postmodern (pada 2 responden), dan prestise (pada 2 responden). Kesimpulan: Minum kopi pada pelanggan Olyf Tree Café and Resto memiliki makna secara fisiologis sebagai stimulan dan depresan, serta makna sosial budaya sebagai ajang sosialisasi, memenuhi prestise, dan berkaitan dengan gaya hidup postmodern.

Actions (login required)

View Item