NARDYAN, Yoel Andriza Fanuel (2022) Pengaruh Ultrasonic Pre-Treatment Terhadap Rendemen Dan Kadar 1,8-Cineol Minyak Atsiri Biji Kapulaga (Amomum cardamomum) Hasil Hydrodistillation. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Yoel Andriza Fanuel Nardyan-K1A018069-Skripsi-2022.pdf Download (136kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Yoel Andriza Fanuel Nardyan-Skripsi-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (722kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Yoel Andriza Fanuel Nardyan-K1A018069-Skripsi-2022.pdf Download (113kB)
	PDF (BabI) BAB I-Yoel Andriza Fanuel Nardyan-K1A018069-Skripsi-2022.pdf Restricted to Repository staff only until 4 August 2023. Download (118kB)
	PDF (BabII) BAB II-Yoel Andriza Fanuel Nardyan-K1A018069-Skripsi-2022.pdf Restricted to Repository staff only until 4 August 2023. Download (501kB)
	PDF (BabIII) BAB III-Yoel Andriza Fanuel Nardyan-K1A018069-Skripsi-2022.pdf Restricted to Repository staff only until 4 August 2023. Download (260kB)
	PDF (BabIV) BAB IV-Yoel Andriza Fanuel Nardyan-K1A018069-Skripsi-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (470kB)
	PDF (BabV) BAB V-Yoel Andriza Fanuel Nardyan-K1A018069-Skripsi-2022.pdf Download (177kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Yoel Andriza Fanuel Nardyan-K1A018069-Skripsi-2022.pdf Download (195kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Yoel Andriza Fanuel Nardyan-K1A018069-Skripsi-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (831kB)

Abstract

Kapulaga merupakan rempah yang menghasilkan minyak atsiri bernilai tinggi. Minyak yang terkandung dalam biji kapulaga dapat diekstrak dengan metode hydrodistillation. Ultrasonic pre-treatment menjadi metode alternatif yang memberikan efisiensi lebih baik dibandingkan metode konvensional. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh ultrasonic pre-treatment terhadap rendemen dan kadar 1,8-cineol minyak biji kapulaga. Penelitian ini diawali dengan melakukan tahap pre-treatment ultrasonic terhadap biji kapulaga selama 15 menit, kemudian dilanjutkan dengan hydrodistillation selama 6 jam dan minyak yang diperoleh selanjutnya dianalisa komponen penyusunnya dengan GC-MS. Penelitian ini dilakukan secara eksploratif dengan variasi amplitudo (30, 60, 90, dan 100%), ukuran partikel (8, 14, dan 20 mesh), dan solvent to feed ratio (1:20; 1:15; dan 1:10) dengan masing-masing dua kali pengulangan. Hasil menunjukkan bahwa ultrasonic pre-treatment berpengaruh dalam meningkatkan rendemen serta kadar komponen senyawa utama 1,8-cineol. Amplitudo 90% menghasilkan rendemen tertinggi sebesar 6,97% (b/b) dengan kadar 1,8-cineol sebesar 69,43%. Ukuran partikel 8 mesh menghasilkan rendemen tertinggi sebesar 6,53% (b/b) dengan kadar 1,8-cineol sebesar 65,2%. Solvent to feed ratio 1:10 menghasilkan rendemen tertinggi sebesar 7,48% (b/b) dengan kadar 1,8-cineol sebesar 62,57%. Berdasarkan hasil, untuk memperoleh hasil rendemen serta kadar 1,8-cineol terbaik dapat menggunakan amplitudo 90% dengan ukuran partikel 8 mesh dan solvent to feed ratio 1:20.

Actions (login required)

View Item