AUFIKA, Haniya Ayu (2022) Mutu, Pola Distribusi, dan Margin Pemasaran Hasil Tangkap Udang Dogol (Metapenaeus Monoceros) di TPI Pelabuhan Perikanan Samudra Cilacap (PPS Cilacap). Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Haniya Ayu Aufika-L1A017005-Skripsi-2022.pdf Download (87kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Haniya Ayu Aufika-L1A017005-Skripsi-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (442kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Haniya Ayu Aufika-L1A017005-Skripsi-2022.pdf Download (147kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Haniya Ayu Aufika-L1A017005-Skripsi-2022.pdf Restricted to Repository staff only until 22 August 2023. Download (171kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Haniya Ayu Aufika-L1A017005-Skripsi-2022.pdf Restricted to Registered users only until 22 August 2023. Download (235kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Haniya Ayu Aufika-L1A017005-Skripsi-2022.pdf Restricted to Repository staff only until 22 August 2023. Download (238kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Haniya Ayu Aufika-L1A017005-Skripsi-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (610kB)
	PDF (BabV) BAB-V-Haniya Ayu Aufika-L1A017005-Skripsi-2022.pdf Download (141kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Haniya Ayu Aufika-L1A017005-Skripsi-2022.pdf Download (152kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Haniya Ayu Aufika-L1A017005-Skripsi-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (628kB)

Abstract

Udang Dogol (Metapenaeus monoceros) merupakan sumber perikanan yang terus meningkat dari tahun ke tahun. Dalam distribusi Udang Dogol dalam kegiatan pemasaran dijumpai adanya pola distribusi yang berperan penting dalam penjualan produk hasil tangkapan sampai hingga ketangan konsumen. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis mutu, pola distribusi, margin pemasaran hasil tangkap Udang Dogol (Metapenaeus monoceros) di TPI Pelabuhan Perikanan Samudra Cilacap. Metode yang digunakan adalah metode survei. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah purposive random sampling. Analisis data yang digunakan adalah analisis saluran pemasaran, analisis margin pemasaran, mutu Uji Organoleptik dan efisiensi pemasaran. Hasil penelitian ini menunjukan, Pola distribusi udang Dogol hasil tangkap Udang Dogol (Metapenaeus monoceros) di TPI Pelabuhan Perikanan Samudra Cilacap dalam pendistribusiannya melibatkan beberapa pelaku pemasaran yaitu nelayan, pedagang besar, pedagang pengecer/bakul dan pelaku pemasaran lain. Terdapat 3 saluran pemasaran. Penanganan udang dilakukan oleh nelayan pasca penangkapan sampai pendistribusian sudah baik dari turun kapal memakai es balok untuk menjaga kualitas hasil tangkapan udang tetap terjaga. Nilai uji organoleptik Udang Dogol di TPI PPS Cilacap memiliki nilai rata-rata parameter kenampakan sebesar 7,37; Bau sebesar 7,6; dan tekstur sebesar 7,63 sehingga memenuhi batas standar kelayakan kualitas udang segar (SNI 2346 : 2006). Total nilai margin dari saluran I sampai saluran III adalah sebesar Rp. 5000/kg – Rp. 15000/kg dan margin tertinggi pada saluran III. Nilai efisiensi pemasaran saluran I – III <5% maka semua saluran yang ada sudah efisien. Saluran pemasaran yang paling efisien yaitu pada saluran pemasaran II.

Actions (login required)

View Item