Search for collections on Repository Universitas Jenderal Soedirman

Analisis Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) dan Zink (Zn) pada Kerang Totok (Polymesoda erosa) di Perairan Segara Anakan

ELINTIKA, elintika (2023) Analisis Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) dan Zink (Zn) pada Kerang Totok (Polymesoda erosa) di Perairan Segara Anakan. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

[img] PDF (Cover)
COVER-Elintika-L1A019022-Skripsi-2023.pdf

Download (290kB)
[img] PDF (Legalitas)
LEGALITAS-Elintika-L1A019022-Skripsi-2023.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (763kB)
[img] PDF (Abstrak)
ABSTRAK-Elintika-L1A019022-Skripsi-2023.pdf

Download (299kB)
[img] PDF (BabI)
BAB-I-Elintika-L1A019022-Skripsi-2023.pdf
Restricted to Repository staff only until 22 May 2024.

Download (296kB)
[img] PDF (BabII)
BAB-II-Elintika-L1A019022-Skripsi-2023.pdf
Restricted to Repository staff only until 22 May 2024.

Download (770kB)
[img] PDF (BabIII)
BAB-III-Elintika-L1A019022-Skripsi-2023.pdf
Restricted to Repository staff only until 22 May 2024.

Download (819kB)
[img] PDF (BabIV)
BAB IV-Elintika-L1A019022-Skripsi-2023.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (686kB)
[img] PDF (BabV)
BAB V-Elintika-L1A019022-Skripsi-2023.pdf

Download (276kB)
[img] PDF (DaftarPustaka)
DAFTAR PUSTAKA-Elintika-L1A019022-Skripsi-2023.pdf

Download (428kB)
[img] PDF (Lampiran)
LAMPIRAN-Elintika-L1A019022-Skripsi-2023.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (467kB)

Abstract

Aktivitas alami dan antropogenik di sekitar Perairan Segara Anakan menjadi sumber masuknya logam berat Pb dan Zn serta berdampak pada kerang totok (Polymesoda erosa) sebagai organisme sessile dan filter feeder. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan logam berat pada daging kerang, mengetahui hubungan antara kandungan logam berat pada individu kerang dengan ukuran kerang, serta mengetahui potensi risiko kesehatan manusia berdasarkan Estimated Daily Intake (EDI), Target Hazard Quotient (THQ), dan Target Cancer Riskk (TR) akibat mengonsumsi kerang totok. Metode pengambilan sampel menggunakan metode survey dan purposive random sampling pada 6 stasiun dengan 2 ulangan. Metode analisis kandungan logam berat pada daging kerang menggunakan Atomotic Absorption Spectrometer (AAS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata kandungan Pb pada daging kerang totok adalah 0,015 – 0,036 mg/kg yang masih di bawah standar baku mutu berdasarkan BPOM Nomor 9 Tahun 2022 sebesar 1,0 mg/kg. Sedangkan rata-rata kandungan Zn adalah 0,112 – 0,210 mg/kg dan masih di bawah standar baku mutu berdasarkan BPOM No.03725/B/SK/VII/1989 sebesar 100 mg/kg. Berdasarkan persamaan regresi linear, hubungan antara kandungan logam Pb dan Zn dengan ukuran kerang memiliki nilai slope (b) positif dan korelasi (r) kuat. Nilai EDI logam Pb dan Zn masih di bawah RfD yang mengindikasikan masih dalam batas aman. THQ logam Pb dan Zn bernilai < 1 dan TR berada pada kategori TR < 10-6 yang menunjukkan bahwa tidak ada risiko non-karsinogenik dan karsinogenik akibat konsumsi kerang.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Nomor Inventaris: L23047
Uncontrolled Keywords: Perairan Segara Anakan, logam berat Pb dan Zn, kerang totok (P. erosa), ukuran kerang, potensi risiko kesehatan
Subjects: H > H40 Hazardous substances
M > M60 Marine animals
S > S290 Shells
Divisions: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > S1 Manajemen Sumberdaya Perairan
Depositing User: Mrs Elintika Elintika
Date Deposited: 22 May 2023 04:01
Last Modified: 22 May 2023 04:01
URI: http://repository.unsoed.ac.id/id/eprint/21147

Actions (login required)

View Item View Item