NAINGGOLAN, Milka Zefanya (2023) Analisis Kandungan Logam Berat Merkuri (Hg) dan Arsen (As) pada Kerang Totok (Polymesoda erosa) di Perairan Segara Anakan, Cilacap. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Milka Zefanya Nainggolan-L1A019035-Skripsi-2023.pdf Download (164kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Milka Zefanya Nainggolan-L1A019035-Skripsi-2023.pdf Restricted to Repository staff only Download (576kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Milka Zefanya Nainggolan-L1A019035-Skripsi-2023.pdf Download (171kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Milka Zefanya Nainggolan-L1A019035-Skripsi-2023.pdf Restricted to Repository staff only until 22 May 2024. Download (181kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Milka Zefanya Nainggolan-L1A019035-Skripsi-2023.pdf Restricted to Repository staff only until 22 May 2024. Download (208kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Milka Zefanya Nainggolan-L1A019035-Skripsi-2023.pdf Restricted to Repository staff only until 22 May 2024. Download (421kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Milka Zefanya Nainggolan-L1A019035-Skripsi-2023.pdf Restricted to Repository staff only Download (280kB)
	PDF (BabV) BAB-V-Milka Zefanya Nainggolan-L1A019035-Skripsi-2023.pdf Download (169kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Milka Zefanya Nainggolan-L1A019035-Skripsi 2023.pdf Download (217kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Milka Zefanya Nainggolan-L1A019035-Skripsi 2023.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini berjudul “Analisis Kandungan Logam Berat Merkuri (Hg) dan Arsen (As) pada Kerang Totok (Polymesoda erosa) di Perairan Segara Anakan, Cilacap”. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui adanya kandungan logam berat Hg dan As pada daging kerang totok, membangun hubungan antara potensi logam berat dengan ukuran kerang totok, dan mengetahui potensi risiko kesehatan manusia berdasarkan standar Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Estimated Daily Intake (EDI), Target Hazard Quotient (THQ), dan Target Cancer Risk (TR). Metode yang digunakan adalah metode survei dengan teknik purposive sampling. Lokasi penelitian dibagi menjadi 6 stasiun dengan 3 kali ulangan pengambilan sampel. Hasil analisis data menunjukkan 0,0017 – 0,0054 mg/kg merkuri (Hg) dan 0,0035 – 0,007 mg/kg arsen (As) pada daging kerang totok (P. erosa). Berdasarkan BPOM RI No. 9 Tahun 2022 kandungan tersebut belum melampaui standar baku mutu. Potensi logam berat (Hg dan As) dengan ukuran cangkang (panjang dan lebar) kerang totok (P. erosa) menunjukkan perbandingan lurus. Tingkat risiko terhadap kesehatan manusia tergolong rendah berdasarkan nilai EDI masih jauh di bawah ambang batas, dilihat dari tingkat THQ pun tergolong tidak berisiko, dan memiliki risiko karsinogenik yang rendah pula sesuai dengan perhitungan TR dengan nilai yang sangat kecil. Hal ini menunjukkan kerang totok di perairan Segara Anakan tergolong aman dan tidak berisiko.

Actions (login required)

View Item