LARASSAGITA, Annisa Fitri (2017) Aktivitas protease alkalin saluran pencernaan ikan sidat (anguilla bicolor mcclelland) pada ukuran berbeda. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

Preview	PDF (Cover) Cover_1.pdf Download (106kB) | Preview
	PDF (Legalitas) Legalitas dan bagian awal TA_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (272kB)
Preview	PDF (Abstrak) Abstrak_1.pdf Download (94kB) | Preview
	PDF (BabI) Bab I_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (96kB)
	PDF (BabII) Bab II_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (99kB)
	PDF (BabIII) Bab III_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (359kB)
	PDF (BabIV) Bab IV_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (351kB)
	PDF (BabV) Bab V_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (85kB)
Preview	PDF (Daftarpustaka) Daftar Pustaka_1.pdf Download (364kB) | Preview
	PDF (Lampiran) Lampiran_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (667kB)

Abstract

Salah satu faktor keberhasilan budidaya ikan sidat tropik (Anguilla bicolor McClelland) adalah pakan. Kemampuan ikan sidat dalam mencerna pakan sangat bergantung pada enzim pencernaan yang terdapat pada sistem pencernaan. Salah satu enzim yang berpengaruh adalah protease alkalin yang terdiri dari tripsin-like dan kimotripsin-like. Belum adanya kajian fisiologis mengenai kapasitas pencernaan ikan sidat tropik yang tergambar sebagai aktivitas enzim terhadap protein, terutama yang dilakukan oleh protease alkalin, sehingga penting untuk dilakukan guna memberikan informasi dasar untuk membantu penyusunan formula pakan ikan sidat pada masa yang akan datang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas protease alkalin yaitu tripsin-like dan kimotripsin-like dari saluran pencernaan ikan sidat pada berbagai ukuran tubuh, berbagai temperatur inkubasi, dan segmen intestine. Penelitian ini dilakukan secara eksperimental dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) berpola faktorial 3x3. Perlakuan yang diujicobakan adalah tiga ukuran tubuh berbeda yaitu 41,25±0,898 g (elver); 319,8±4,66 g (yellow eel), dan 569,5±9150 g (pre-silver) dan temperatur inkubasi yaitu 30 o o C, 40 C, dan 50°C. Setiap perlakuan diulang sebanyak tiga kali. Pengukuran aktivitas tripsin-like dan kimotripsin-like menggunakan metode spektrofotometri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan aktivitas protease alkalin pada ukuran tubuh dan segmen intestine ikan sidat (P<0.05). Pada penelitian ini, aktivitas protease alkalin tertinggi ditemukan pada kelompok ikan sidat stadia elver (41,25±0,898 g) dan aktivitas protease alkalin pada intestine depan lebih tinggi dibandingkan intestine belakang pada semua ukuran ikan sidat. Aktivitas tripsin-like tertinggi ditemukan pada temperatur 40 o C (P<0.05), namun tidak terdapat perbedaan aktivitas kimotripsin-like pada temperatur yang diujicobakan. Penelitian ini menyimpulkan bahwa aktivitas protease alkalin ikan sidat stadia elver lebih tinggi daripada ikan sidat stadia yellow eel maupun pre-silver dan aktivitas protease alkalin lebih besar pada intestine depan daripada intestine belakang. Aktivitas tripsin-like optimum pada temperatur 40 o C sedangkan aktivitas kimotripsin-like pada ikan sidat tidak dipengaruhi oleh temperatur inkubasi.

Actions (login required)

View Item