ALBA, Muhammad Rifqi Eelnanza (2017) Aktivitas acid protease dan lipase pada saluran digesti ikan sidat (anguilla bicolor mcclelland) dengan ukuran berbeda. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

Preview	PDF (Cover) Cover_1.pdf Download (114kB) | Preview
	PDF (Legalitas) Legalitas dan bagian awal TA_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (288kB)
Preview	PDF (Abstrak) Abstrak_1.pdf Download (105kB) | Preview
	PDF (BabI) Bab I_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (185kB)
	PDF (BabII) Bab II_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (107kB)
	PDF (BabIII) Bab III_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (585kB)
	PDF (BabIV) Bab IV_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (238kB)
	PDF (BabV) Bab V_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (101kB)
Preview	PDF (Daftarpustaka) Daftar Pustaka_1.pdf Download (226kB) | Preview
	PDF (Lampiran) Lampiran_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (660kB)

Abstract

Sidat (Anguilla bicolor McClelland) merupakan ikan karnivora sehingga membutuhkan pakan dengan rasio protein dan lemak yang seimbang untuk perkembangan, pertumbuhan dan reproduksi yang baik. Sidat pada berbagai ukuran berbeda membutuhkan pakan dengan kandungan nutrisi yang berbeda. Pemanfaatan nutrisi pada pakan ikan, terutama protein dan lemak didalam tubuh akan optimal apabila kemampuan ikan dalam mencerna protein dan lemak juga optimal. Kapasitas pencernaan protein dan lemak tercermin dari aktivitas enzim pencernaannya, yaitu acid protease dan lipase. Informasi aktivitas acid protease dan lipase khususnya pada ikan sidat masih sedikit oleh karena itu penelitian ini dilakukan. Kinerja acid protease dan lipase juga dapat diartikan sebagai potensi pakan ikan sidat sehingga penelitian ini dapat dijadikan dasar sebagai kesepadanan pakan yang tepat untuk ikan sidat pada berbagai ukuran. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui aktivitas acid protease dan lipase pada ukuran yang berbeda dan juga mengetahui optimasi enzim terbaik pada aktivitas acid protease. Penelitian ini dilakukan secara eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Terdapat 3 ukuran berbeda yang dilakukan yaitu pada ukuran 41,25 g, 319,8 g, dan 569,5g. Setiap perlakuan diulang empat kali sehingga diperoleh 12 unit percobaan. Hasil penelitian menunjukan bahwa aktivitas acid protease ikan sidat tidak berbeda secara signifikan diantara ukuran tubuh yang berbeda (P>0,05), namun terdapat perbedaan yang signifikan diantara optimasi pH inkubasi (P<0,05). Aktivitas lipase tidak berbeda secara signifikan (P>0,05) diantara ukuran ikan sidat yang berbeda. Kesimpulan yang didapatkan, yaitu ikan sidat dengan ukuran tubuh yang berbeda memiliki aktivitas acid protease dan lipase yang tidak berbeda, namun aktivitas acid protease optimal pada pH 3,4.

Actions (login required)

View Item