AMALIA, Dwi Cahya (2024) Analisis Permintaan Daging Sapi di Indonesia. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Dwi Cahya Amalia-C1A020004-Skripsi-2024.pdf Download (491kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Dwi Cahya Amalia-C1A020004-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Dwi Cahya Amalia-C1A020004-Skripsi-2024.pdf Download (699kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Dwi Cahya Amalia-C1A020004-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only until 16 July 2025. Download (1MB)
	PDF (BabII) BAB-II-Dwi Cahya Amalia-C1A020004-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only until 16 July 2025. Download (1MB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Dwi Cahya Amalia-C1A020004-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only until 16 July 2025. Download (1MB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Dwi Cahya Amalia-C1A020004-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (BabV) BAB-V-Dwi Cahya Amalia-C1A020004-Skripsi-2024.pdf Download (701kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Dwi Cahya Amalia-C1A020004-Skripsi-2024.pdf Download (668kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Dwi Cahya Amalia-C1A020004-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Penelitian ini berjudul “Analisis Permintaan Daging Sapi di Indonesia”. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh harga daging sapi, harga barang substitusi (daging kambing dan daging ayam), harga barang komplementer (telur ayam dan beras), pendapatan per kapita terhadap permintaan daging sapi di Indonesia dan untuk menganalisis elastisitas permintaan daging sapi di Indonesia. Penelitian ini menggunakan alat analisis regresi linear berganda dengan menggunakan data sekunder dalam kurun waktu 33 tahun (1990-2022) yang diperoleh dari Badan Pusat Statistik, Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian dan World Bank. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa: (1) Secara bersama-sama variabel harga daging sapi, harga daging kambing, harga daging ayam, harga telur ayam, harga beras, serta pendapatan per kapita berpengaruh signifikan terhadap permintaan daging sapi di Indonesia. Secara parsial variabel harga telur ayam berpengaruh negatif secara signifikan terhadap permintaan daging sapi di Indonesia dan pendapatan per kapita bepengaruh positif secara signifikan terhadap permintaan daging sapi di Indonesia, sedangkan variabel harga daging sapi, harga daging kambing, harga daging ayam, serta harga beras tidak memiliki pengaruh yang signifikan terhadap permintaan daging sapi di Indonesia dalam periode tahun 1990-2022. (2) Nilai elastisitas permintaan daging sapi di Indonesia untuk elastisitas silang harga telur ayam sebesar -0,09 dan elastisitas pendapatan per kapita sebesar 0,52. Nilai elastisitas tersebut kurang dari 1 yang menunjukkan bahwa elastisitas bersifat inelastis. Implikasi dari penelitian ini adalah untuk memberikan kesimbangan dalam memenuhi kebutuhan akan daging sapi, sebaiknya Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan mengadakan program sosialisasi kepada masyarakat yang diharapkan mampu membuat masyarakat menyadari akan pentingnya kandungan protein yang tinggi dalam daging sapi sehingga daya beli masyarakat meningkat dan permintaan masyarakat terhadap daging sapi juga akan meningkat.

Actions (login required)

View Item