LESTARI, Putri Retno (2024) Pengaruh Komposisi Media Tanam Serbuk Gergaji Kayu dan Jerami Padi terhadap Produktivitas Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus). Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Putri Retno Lestari-B1A020032-Skripsi-2024.pdf Download (204kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Putri Retno Lestari-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only Download (625kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Putri Retno Lestari-B1A020032-Skripsi-2024.pdf Download (776kB)
	PDF (BabI) BAB I-Putri Retno Lestari-B1A020032-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only until 25 July 2025. Download (637kB)
	PDF (BabII) BAB II-Putri Retno Lestari-B1A020032-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only until 25 July 2025. Download (641kB)
	PDF (BabIII) BAB III-Putri Retno Lestari-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only until 25 July 2025. Download (868kB)
	PDF (BabIV) BAB IV-Putri Retno Lestari-B1A020032-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only Download (421kB)
	PDF (BabV) BAB V-Putri Retno Lestari-B1A020032-Skripsi-2024.pdf Download (125kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Putri Retno Lestari-B1A020032-Skripsi-2024.pdf Download (2MB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Putri Retno Lestari-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only Download (657kB)

Abstract

Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) merupakan jenis jamur pangan (edible mushroom) yang cukup diminati masyarakat, sehingga diperlukan peningkatan pada produksi. Salah satu faktor yang mempengaruhi produksi P. ostreatus adalah medium tanam. Serbuk gergaji kayu merupakan bahan baku utama yang umum diperlukan untuk pembuatan medium tanam, namun karena ketersediaan serbuk gergaji kayu yang terbatas sehingga membutuhkan bahan alternatif lain salah satu di antaranya jerami padi, guna penyediaan nutrien bagi pertumbuhan P. ostreatus. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan jerami padi pada komposisi medium tanam terhadap produktivitas P. ostreatus dan persentase penambahan jerami padi yang optimal pada komposisi medium tanam untuk produktivitas P. ostreatus. Penelitian ini dilakukan di Pusat Pelatihan Pertanian dan Perdesaan Swadaya (P4S) Agro Jamur Pabuwaran dengan metode eksperimental Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan dalam penelitian ini adalah jenis medium tanam dengan perbandingan serbuk gergaji kayu dan jerami padi yang berbeda, yaitu P1 (100% serbuk gergaji kayu), P2 (80% serbuk gergaji kayu + 20% jerami padi), P3 (60% serbuk gergaji kayu + 40% jerami padi), P4 (40% serbuk gergaji kayu + 60% jerami padi), P5 (20% serbuk gergaji kayu + 80% jerami padi), dan P6 (100% jerami padi) dilakukan 5 kali ulangan. Variabel bebas yaitu komposisi medium tanam, sedangkan variabel terikat yaitu produktivitas P. ostreatus. Parameter utama yang diukur yaitu bobot basah tubuh buah, jumlah tubuh buah, dan diameter tudung tubuh buah, sedangkan parameter pendukung yang diukur yaitu laju pertumbuhan miselium pada medium tanam, waktu kolonisasi miselium, waktu kemunculan tubuh buah, rasio C/N, faktor lingkungan meliputi pH, suhu, serta kelembapan, dan nilai Biological Efficiency Ratio (BER). Hasil data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis ragam menggunakan Analisis of Variance (ANOVA) dengan tingkat ketelitian 95%, dan dilanjutkan dengan uji lanjut Beda Nyata Terkecil (BNT) dengan taraf uji 5% untuk hasil yang berbeda secara nyata (F hitung > F tabel 0,05). Hasil ANOVA menunjukkan komposisi medium tanam serbuk gergaji kayu dan jerami padi berpengaruh nyata (F hitung > F tabel 0,05) terhadap produktivitas P. ostreatus pada parameter bobot basah tubuh buah dan jumlah tubuh buah, namun tidak berpengaruh nyata (F hitung < F tabel 0,05) pada parameter diameter tudung tubuh buah. Hasil uji lanjut Beda Nyata Terkecil (BNT) dengan taraf uji 5% menunjukkan bahwa perlakuan P3 merupakan komposisi medium tanam P. ostreatus yang optimal untuk produktivitas P. ostreatus. Hasilnya yaitu rata-rata bobot basah tubuh buah sebesar 303,4 g dan jumlah tubuh buah 10,6 setiap rumpun. Hasil perhitungan nilai BER tertinggi pada penelitian ini terdapat pada perlakuan P3 sebesar 29,89%.

Actions (login required)

View Item