JULIA, Nindi Annisa (2024) Gastronomi Wagashi dalam Anime Deaimon. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Nindi Annisa Julia-J1C020006-Skripsi-2024.pdf Download (73kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Nindi Annisa Julia-J1C020006-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only Download (379kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Nindi Annisa Julia-J1C020006-Skripsi-2024.pdf Download (366kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Nindi Annisa Julia-J1C20006-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only until 27 August 2025. Download (469kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Nindi Annisa Julia-J1C20006-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only until 27 August 2025. Download (1MB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Nindi Annisa Julia-J1C20006-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only until 27 August 2025. Download (149kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Nindi Annisa Julia-J1C20006-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only Download (676kB)
	PDF (BabV) BAB-V-Nindi Annisa Julia-J1C20006-Skripsi-2024.pdf Download (69kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Nindi Annisa Julia-J1C20006-Skripsi-2024.pdf Download (318kB)

Abstract

Penelitian ini membahas wagashi, kue manis tradisional Jepang yang terbuat dari bahan alami seperti tepung ketan dan anko. Wagashi (和菓子) memiliki arti harfiah yang terdiri dari dua kata, yaitu Wa (和) yang berarti Jepang, dan Kashi (菓子) yang berarti Kue. Wagashi sering ditampilkan dalam anime sebagai simbol budaya dan tradisi Jepang. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan aspek gastronomi wagashi yang terdapat dalam anime Deaimon dan mengeksplorasi bagaimana unsur-unsur budaya tersebut diungkapkan serta digambarkan. Menggunakan metode deskriptif kualitatif, studi ini menganalisis fenomena melalui narasi untuk memperkaya pemahaman tentang seni, makanan, dan budaya kuliner Jepang dalam konteks media populer. Pada penelitian ini ditemukan enam data terkait wagashi yang berkaitan dengan aspek-aspek tersebut. Terdapat data terkait aspek seni yang mencakup tiga data tentang metode pembuatan. Selain itu, ada enam data tentang warna dan satu data tentang rasa. Selain itu, terdapat data terkait aspek makanan yang mencakup lima data yang menggambarkan bahan dan satu data tentang tekstur wagashi. Aspek budaya meliputi tiga data terkait penyajian wagashi dalam festival, tujuh data terkait ritual dan tradisi, serta satu data tentang mitos. Temuan ini menunjukkan bahwa anime Deaimon memperlihatkan keterkaitan yang erat dengan gastronomi, khususnya gastronomi wagashi dan budaya kuliner Jepang. Seperti Tiga Lima dari Masakan Jepang: gomi, goshoku, goho. Selain itu, anime ini juga menyoroti shokuzai, shokkan, matsuri, gishiki, dentō, dan shinwa.

Actions (login required)

View Item