CAHYANINGSIH, Miftahul (2024) Analisis Rantai Pasok Durian Bawor di Kabupaten Banyumas. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Miftahul Cahyaningsih-A1G022009-Skripsi-2024.pdf Download (57kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Miftahul Cahyaningsih-A1G022009-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only Download (284kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Miftahul Cahyaningsih-A1G022009-Skripsi-2024.pdf Download (109kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Miftahul Cahyaningsih-A1G022009-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only Download (168kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Miftahul Cahyaningsih-A1G022009_Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only Download (210kB)
	PDF (BabIII) BAB III-Miftahul Cahyaningsih-A1G022009-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only Download (277kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Miftahul Cahyaningsih-A1G022009-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only Download (459kB)
	PDF (BabV) BAB-V-Miftahul Cahyaningsih-A1G022009-Skripsi-2024.pdf Download (105kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Miftahul Cahyaningsih-A1G022009-Skripsi-2024.pdf Download (196kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Miftahul Cahyaningsih-A1G022009-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only Download (689kB)

Abstract

Durian bawor merupakan buah yang sudah terkenal dan sering diikutsertakan pada berbagai festival sejak 2017. Konsumen durian bawor cukup luas hingga luar kota dan berdampat positif terhadap perekonomian petani. Masa panen yang musiman membuat harga durian bawor fluktuatif dan supply produk yang masih rendah. Tujuan penelitian ini meliputi: (1) mengetahui kondisi rantai pasok durian bawor di Kabupaten Banyumas (2) mengetahui kinerja rantai pasok durian bawor di Kabupaten Banyumas dan (3) mengetahui alternatif pengambilan keputusan dalam rantai pasok durian bawor di Kabupaten Banyumas. Metode penelitian yang digunakan adalah survei dengan penentuan lokasi secara purposive. Penentuan responden petani menggunakan metode Quota Sampling (50 orang), lembaga pemasaran menggunakan Snowball Sampling (12 orang), serta 15 orang sebagai informan. Metode analisis data yang digunakan adalah deskriptif-kuantitatif yang mengacu pada kerangka Food Supply Chain Network (FSCN), efisiensi pemasaran dan Analytical Hierarchy Process (AHP). Hasil penelitian menunjukkan kondisi rantai pasok durian bawor di Kabupaten Banyumas baik berdasarkan aspek sasaran, struktur, manajemen, sumber daya, serta proses bisnis. Kinerja rantai pasok menunjukkan bahwa margin pemasaran terkecil pada saluran 1 (petani-konsumen) karena memiliki rantai terpendek. Namun, saluran III (petani-pedagang besar dalam kota-konsumen) paling direkomendasikan karena pedagang besar dalam kota memiliki serapan produk terbanyak. Parameter farmer’s share pada saluran 1 sampai 5 dikatakan efisien tetapi saluran 6 masih belum efisien. Berdasarkan analisis AHP, kualitas produk sebagai kriteria utama dengan alternatif pilihan yaitu peningkatan fungsi pemasaran petani dan lembaga pemasaran untuk mendukung pengembangan durian bawor di Kabupaten Banyumas.

Actions (login required)

View Item