ANSHORI, Rifqi Aziz (2025) Autentikasi Minyak Atsiri Pala (Myristica fragrans Houtt) dengan Teknik Gas Chromatography-Flame Ionization Detector Fingerprinting Kombinasi Kemometrik. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.
![[img]](http://repository.unsoed.ac.id/style/images/fileicons/other.png) |
PDF (Cover)
COVER-Rifqi Aziz Anshori-I1C020085-Skripsi-2025.Pdf.pdf Download (39kB) |
|
PDF (Legalitas)
LEGALITAS-Rifqi Aziz Anshori-I1C020085-Skripsi-2025.Pdf.pdf Restricted to Repository staff only Download (830kB) |
|
PDF (Abstrak)
ABSTRAK-Rifqi Aziz Anshori-I1C020085-Skripsi-2025.pdf.pdf Download (101kB) |
|
PDF (BabI)
BAB I-Rifqi Aziz Anshori-I1C020085-Skripsi-2025.pdf.pdf Restricted to Repository staff only until 20 January 2026. Download (184kB) |
|
PDF (BabII)
BAB II -Rifqi Aziz Anshori-I1C020085-Skripsi-2025.pdf.pdf Restricted to Repository staff only until 20 January 2026. Download (175kB) |
|
PDF (BabIII)
BAB III-Rifqi Aziz Anshori-I1C020085-Skripsi-2025.pdf.pdf Restricted to Repository staff only until 20 January 2026. Download (288kB) |
|
PDF (BabIV)
BAB IV-Rifqi Aziz Anshori-I1C020085-Skripsi-2025.pdf.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
|
PDF (BabV)
BAB V-Rifqi Aziz Anshori-I1C020085-Skripsi-2025.pdf.pdf Download (49kB) |
|
PDF (DaftarPustaka)
DAFTAR PUSTAKA-Rifqi Aziz Anshori-I1C020085-Skripsi-2025.pdf.pdf Download (575kB) |
|
PDF (Lampiran)
LAMPIRAN-Rifqi Aziz Anshori-I1C020085-Skripsi-2025.pdf.pdf Restricted to Repository staff only Download (961kB) |
Abstract
Latar Belakang: Minyak atsiri pala merupakan tanaman rempah yang memiliki nilai ekonomi dan potensi yang tinggi dengan keunggulan di bidang kesehatan, seperti dapat mengatasi gangguan pencernaan dan sebagai aromaterapi. Hal ini menyebabkan permintaan tinggi yang berimbas pada kenaikan harga di pasaran, sehingga sering kali terjadi kasus pemalsuan dengan menambahkan volume menggunakan bahan sintetis atau pelarut lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh profil fingerprinting melalui data kromatogram dan metabolit serta mengevaluasi kemampuan GC-MS dan GC-FID kombinasi kemometrik dalam analisis autentikasi minyak atsiri pala. Metodologi: Penelitian eksperimental dilakukan menggunakan sampel berupa minyak atsiri pala hasil hidrodestilasi, pala lokal, pala e-commerce, terpentin, cengkeh, kayu manis dan pinus. Analisis dilakukan dengan semua sampel menggunakan metode GC-FID fingerprinting kombinasi kemometrik dan dilakukan analisis profil metabolit GC-MS untuk minyak atsiri pala hasil hidrodestilasi. Hasil Penelitian: Profil kromatogram minyak atsiri pala hasil analisis GC-FID fingerprinting menunjukkan puncak yang signifikan pada waktu retensi (t_R) 7, 8, 9, dan 25 menit. Analisis menggunakan PCA, PLS-DA, dan HCA berhasil menunjukkan pengelompokkan sampel dengan baik antara minyak atsiri pala dengan sampel minyak atsiri lainnya. Pada analisis GC-MS, diperoleh data profil metabolit sebanyak 136 metabolit, 116 diantaranya metabolit yang teranotasi dengan baik. Kesimpulan: Analisis fingerprinting menggunakan GC-MS dan GC-FID kombinasi kemometrik dapat digunakan sebagai metode alternatif untuk autentikasi minyak atsiri pala.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Nomor Inventaris: | I25029 |
| Uncontrolled Keywords: | Autentikasi, Minyak Atsiri Pala, Fingerprinting, GC-FID, GC-MS, Kemometrik |
| Subjects: | A > A311 Analytical chemistry E > E413 Essences and essential oils |
| Divisions: | Fakultas Ilmu Ilmu Kesehatan > S1 Farmasi |
| Depositing User: | Mr Rifqi Aziz Anshori |
| Date Deposited: | 20 Jan 2025 01:24 |
| Last Modified: | 20 Jan 2025 01:24 |
| URI: | http://repository.unsoed.ac.id/id/eprint/31520 |
Actions (login required)
 |
View Item |