FEBRIANTI, Kamila Laili (2025) Pengaruh Yogurt Kecambah Kacang Tanah plus Ekstrak Jahe dan Serai (Yo-canserah) terhadap Kadar Gula Darah dan Lemak Viseral Penderita Diabetes Melitus Tipe-2 dengan Obesitas. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.
![[img]](http://repository.unsoed.ac.id/style/images/fileicons/other.png) |
PDF (Cover)
COVER-Kamila Laili Febrianti-I1D021004-Skripsi-2025.pdf Download (352kB) |
|
PDF (Legalitas)
LEGALITAS-Kamila Laili Febrianti-I1D021004-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) |
|
PDF (Abstrak)
ABSTRAK-Kamila Laili Febrianti-I1D021004-Skripsi-2025.pdf Download (543kB) |
|
PDF (BabI)
BAB I-Kamila Laili Febrianti-I1D021004-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 2 May 2026. Download (1MB) |
|
PDF (BabII)
BAB II-Kamila Laili Febrianti-I1D021004-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 2 May 2026. Download (1MB) |
|
PDF (BabIII)
BAB III-Kamila Laili Febrianti-I1D021004-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 2 May 2026. Download (1MB) |
|
PDF (BabIV)
BAB IV-Kamila Laili Febrianti-I1D021004-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) |
|
PDF (BabV)
BAB V-Kamila Laili Febrianti-I1D021004-Skripsi-2025.pdf Download (230kB) |
|
PDF (DaftarPustaka)
DAFTAR PUSTAKA-Kamila Laili Febrianti-I1D021004-Skripsi-2025.pdf Download (2MB) |
|
PDF (Lampiran)
LAMPIRAN-Kamila Laili Febrianti-I1D021004-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (6MB) |
Abstract
Obesitas meningkatkan asam lemak bebas yang berdampak pada peningkatan risiko diabetes melitus tipe-2 (DMT-2). Penumpukan asam lemak bebas yang berlebih dari simpanan lemak viseral menyebabkan resistensi insulin, yang berujung pada kondisi hiperglikemia (peningkatan kadar gula dalam darah). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian yogurt kecambah kacang tanah plus ekstrak jahe dan serai (Yo-canserah) terhadap kadar gula darah dan lemak viseral penderita DMT-2 dengan obesitas. Penelitian ini menggunakan metode true experimental pre-post test control group design. Responden penelitian adalah wanita DMT-2 berusia 40-70 tahun dengan IMT ≥25, kadar gula darah puasa ≥126 mg/dL, dan lemak viseral >9 di Desa Purwosari. Responden penelitian berjumlah 20 orang yaitu 10 kelompok Yo-canserah dan 10 kelompok plasebo. Pemberian yogurt sebanyak 200 mL/hari dilakukan setiap pagi selama 2 bulan dari jam 06.00-08.00 WIB. Kadar gula darah puasa dan lemak viseral diukur sebelum dan sesudah intervensi menggunakan easy touch GCU dan BIA Karada Scan Omron. Food recall 24 jam dilakukan sebanyak 4 kali. Analisis data pada varibel kadar gula darah diuji menggunakan paired t-test. Sementara itu, pada variabel lemak viseral diuji menggunakan paired t-test dan Wilcoxon (p0,05), Yo-canserah efektif menurunkan kadar gula darah puasa sebesar 49,09% dari 224,78 mg/dL menjadi 114,44 mg/dL (p=0,044) dan lemak viseral sebesar 46,42% dari 11,61 menjadi 6,22 (p=0,011 Konsumsi Yo-canserah dapat menurunkan kadar gula darah puasa dan lemak viseral, sehingga yogurt ini bermanfaat mencegah komplikasi DMT-2.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Nomor Inventaris: | I25193 |
| Uncontrolled Keywords: | Diabetes melitus tipe-2, Gula darah puasa, Lemak viseral, Obesitas, Yo-canserah |
| Subjects: | D > D146 Diabetes |
| Divisions: | Fakultas Ilmu Ilmu Kesehatan > S1 Ilmu Gizi |
| Depositing User: | Mrs. Kamila Laili Febrianti |
| Date Deposited: | 02 May 2025 06:41 |
| Last Modified: | 02 May 2025 06:41 |
| URI: | http://repository.unsoed.ac.id/id/eprint/33338 |
Actions (login required)
 |
View Item |
