Search for collections on Repository Universitas Jenderal Soedirman

Perbedaan Durasi dan Kepadatan Transportasi Metode Semi Basah Terhadap Sintasan, Lipid dan Protein Kerang Hijau (Perna viridis)

PUSPITASARI, Hesti (2025) Perbedaan Durasi dan Kepadatan Transportasi Metode Semi Basah Terhadap Sintasan, Lipid dan Protein Kerang Hijau (Perna viridis). Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

[img] PDF (Cover)
COVER-Hesti Puspitasari-L1A021002-Skripsi-2025.pdf

Download (139kB)
[img] PDF (Legalitas)
LEGALITAS-Hesti Puspitasari-L1A021002-Skripsi-2025.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (937kB)
[img] PDF (Abstrak)
ABSTRAK-Hesti Puspitasari-L1A021002-Skripsi-2025.pdf

Download (297kB)
[img] PDF (BabI)
BAB-I-Hesti Puspitasari-L1A021002-Skripsi-2025.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (305kB)
[img] PDF (BabII)
BAB-II-Hesti Puspitasari-L1A021002-Skripsi-2025.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (542kB)
[img] PDF (BabIII)
BAB-III-Hesti Puspitasari-L1A021002-Skripsi-2025.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (620kB)
[img] PDF (BabIV)
BAB-IV-Hesti Puspitasari-L1A021002-Skripsi-2025.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (353kB)
[img] PDF (BabV)
BAB-V-Hesti Puspitasari-L1A021002-Skripsi-2025.pdf

Download (266kB)
[img] PDF (DaftarPustaka)
DAFTAR PUSTAKA-Hesti Puspitasari-L1A021002-Skripsi-2025.pdf

Download (406kB)
[img] PDF (Lampiran)
LAMPIRAN-Hesti Puspitasari-L1A021002-Skripsi-2025.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (2MB)

Abstract

Kerang hijau merupakan salah satu sumberdaya akuatik perairan yang memiliki nilai ekonomis tinggi serta merupakan komoditi ekspor di Indonesia. Salah satu teknik ekspor yang biasa digunakan yaitu metode “live transport”. Namun seiring berjalannya waktu muncul permasalahan yaitu penurunan kualitas kerang hijau akibat transportasi hidup. Transportasi hidup menyebabkan stress pada kerang hijau akibat paparan udara, perubahan suhu, keracunan ammonia serta kepadatan yang berlebihan. Berdasarkan pernyataan berikut maka skripsi ini bertujuan untuk menjelaskan pengaruh durasi serta kepadatan pada transportasi hidup kerang hijau dilihat dari parameter sintasan, lipid dan protein kerang hijau serta menganalisis efektivitas metode semi basah dalam pengiriman kerang hijau. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap Faktorial dengan perlakuan durasi dan kepadatan dalam tiga kali ulangan. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan didapatkan hasil bahwa perlakuan durasi dan kepadatan menyebabkan nilai sintasan bervariasi dari 88,5±1,5% sampai 100±0%. Perlakuan durasi menyebabkan kenaikan kadar lipid bervariasi rentang 21,42±0,053%-21,66±0,059% sedangkan perlakuan kepadatan tidak berpengaruh pada kadar lipid. Kadar protein yang dihasilkan juga beragam akibat perlakuan durasi dengan rentang 36,38±0,42%-39,17±0,41%, perlakuan kepadatan tidak memberikan dampak pada kadar protein. Transportasi hidup metode semi basah efektif untuk diaplikasikan karena nilai mortalitas rendah serta tidak terjadi penurunan profil biokimia (lipid dan protein) pada kerang hijau setelah di transportasikan.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Nomor Inventaris: L25029
Uncontrolled Keywords: Durasi, kepadatan, kerang hijau, profil biokimia, transportasi hidup
Subjects: A > A410 Aquatic animals
C > C220 Chemicals
Divisions: Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > S1 Manajemen Sumberdaya Perairan
Depositing User: Mrs. Hesti Puspitasari
Date Deposited: 06 May 2025 03:02
Last Modified: 06 May 2025 03:02
URI: http://repository.unsoed.ac.id/id/eprint/33380

Actions (login required)

View Item View Item