APRILIADINA, Inessa Putri (2024) Ekstraksi dan Amobilisasi Enzim Urease dari Biji Lentil Merah (Lens culinaris) Menggunakan Kitosan. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Inessa Putri A-K1A020043-Skripsi-2024.pdf Download (55kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Inessa Putri A-K1A020043-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only Download (215kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Inessa Putri A-K1A020043-Skripsi-2024.pdf Download (136kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Inessa Putri A-K1A020043-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only until 14 May 2026. Download (46kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Inessa Putri A-K1A020043-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only until 14 May 2026. Download (416kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Inessa Putri A-K1A020043-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only until 14 May 2026. Download (155kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Inessa Putri A-K1A020043-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only Download (734kB)
	PDF (BabV) BAB-V-Inessa Putri A-K1A020043-Skripsi-2024.pdf Download (66kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Inessa Putri A-K1A020043-Skripsi-2024.pdf Download (130kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Inessa Putri A-K1A020043-Skripsi-2024.pdf Restricted to Repository staff only Download (411kB)

Abstract

Enzim urease adalah enzim yang memiliki peran penting dalam katalis reaksi hidrolisis urea menjadi NH3 dan CO2. Enzim urease dalam penelitian ini dilakukan isolasi dari biji lentil merah dan dilanjutkan dengan amobilisasi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui optimasi dan karakteriksasi enzim urease dari biji lentil merah yang diamobilisasi menggunakan kitosan dan diaktivasi dengan glutaraldehida. Biji lentil merah diekstrak menggunakan alu & mortar dalam keadaan dingin sehingga diperoleh ekstrak kasar. Ekstrak kasar kemudian dipekatkan menggunakan aseton 50% (P50) dan dilanjutkan dengan amobilisasi. Pembuatan beads urease P50 yang diamobil menggunakan kitosan dan diaktivasi dengan glutaraldehida memiliki kondisi optimum pada konsentrasi kitosan 0,75% dengan perendaman glutaraldehida 2% pada suhu 25 selama 2 jam dengan nilai aktivitas sebesar 7,042 U/g. Beads tersebut memiliki aktivitas optimum pada konsentrasi substrat urea 15.000 ppm dengan nilai KM & Vmaks berturut-turut sebesar 0,047 M & 8,251 U/menit. Beads urease P50 yang diamobil dapat digunakan sebanyak 7x pengulangan dengan aktivitas bersisa sebesar 51%. Analisis menggunakan SEM menunjukkan terjadinya perubahan pada morfologi beads setelah ditambah glutaraldehida dan enzim dari bentuk bulat menjadi irregular. Pada analisis FTIR terdeteksi adanya puncak C-N dan C=N sebagai karakteristik penambahan glutaradehida.

Actions (login required)

View Item