RONGAN, M. Fadil Muthalib Karadopa (2025) Amobilisasi Enzim Urease dari Kacang Kedelai Hitam menggunakan Nanopartikel Kitosan-Tripolifosfat. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.
![[img]](http://repository.unsoed.ac.id/style/images/fileicons/other.png) |
PDF (Cover)
COVER-M. Fadil Muthalib Karadopa Rongan-K1A021010-Skripsi-2025.pdf Download (78kB) |
|
PDF (Legalitas)
LEGALITAS-M. Fadil Muthalib Karadopa Rongan-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (497kB) |
|
PDF (Abstrak)
ABSTRAK-M. Fadil Muthalib Karadopa Rongan-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (195kB) |
|
PDF (BabI)
BAB-I-M. Fadil Muthalib Karadopa Rongan-K1A021010-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (65kB) |
|
PDF (BabII)
BAB-II-M. Fadil Muthalib Karadopa Rongan-K1A021010-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (481kB) |
|
PDF (BabIII)
BAB-III-M.Fadil Muthalib Karadopa Rongan-K1A021010-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (249kB) |
|
PDF (BabIV)
BAB-IV-M. Fadil Muthalib Karadopa Rongan-K1A021010-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
|
PDF (BabV)
BAB-V-M. Fadil Muthalib Karadopa Rongan-K1A021010-Skripsi-2025.pdf Download (126kB) |
|
PDF (DaftarPustaka)
DAFTAR PUSTAKA-M. Fadil Muthalib Karadopa Rongan-K1A021010-Skripsi-2025.pdf Download (232kB) |
|
PDF (Lampiran)
LAMPIRAN-M. Fadil Muthalib Karadopa Rongan-K1A021010-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
Abstract
Enzim urease merupakan biokatalisator yang berperan dalam berbagai bidang industri, termasuk pertanian, medis, dan pengolahan limbah. Salah satu sumber alami urease yang potensial adalah kacang kedelai hitam. Penggunaan enzim dari kacang kedelai hitam dalam bentuk bebas memiliki keterbatasan stabilitas. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan metode amobilisasi urease dari kacang kedelai hitam yang telah difraksinasi menggunakan amonium sulfat dengan nanopartikel kitosan-tripolifosfat untuk meningkatkan stabilitas dan efisiensi enzim. Nanopartikel kitosan-tripolifosfat disintesis dan digunakan sebagai matriks untuk amobilisasi urease dengan optimasi konsentrasi kitosan dan tripolifosfat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa amobilisasi urease menghasilkan aktivitas enzim tertinggi sebesar 1,546 U/g pada konsentrasi kitosan 0,7% dan tripolifosfat 1% dengan rata-rata ukuran partikel 1156,3 nm. Aktivitas optimum enzim amobil tercapai pada pH 7 dan suhu inkubasi 35 °C dengan aktivitas 1,538 U/g. Studi kinetika menunjukkan efisiensi reaksi enzimatis yang lebih baik dibandingkan enzim dalam bentuk bebas, dengan nilai Km 0,00354 M dan Vmax 2,146 ppm/menit. Analisis termodinamika enzim amobil menunjukkan energi aktivasi sebesar 16,859 kJ/mol, ∆H = 14,34 kJ/mol, ∆S = -0,195 kJ/mol, dan ∆G = 72,713 kJ/mol. Karakterisasi FTIR dan SEM-EDX menunjukkan keberadaan enzim urease serta perubahan komposisi unsur pada nanopartikel setelah diamobilisasi. Enzim yang diamobilisasi menggunakan nanopartikel kitosan-tripolifosfat dapat digunakan hingga enam kali dengan aktivitas residual sebesar 50,795%.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Nomor Inventaris: | K25055 |
| Uncontrolled Keywords: | Amobilisasi enzim, urease, kacang kedelai hitam, nanopartikel kitosan-tripolifosfat, kinetika dan termodinamika enzim. |
| Subjects: | S > S531 Soybean |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > S1 Kimia |
| Depositing User: | Mr M. Fadil Muthalib Karadopa Rongan |
| Date Deposited: | 23 Jun 2025 06:40 |
| Last Modified: | 23 Jun 2025 06:40 |
| URI: | http://repository.unsoed.ac.id/id/eprint/33860 |
Actions (login required)
 |
View Item |
