PESSAK, Ellisa Adenia Zevwied (2025) Strategi Pengembangan Usaha Roasted Beans menggunakan Metode SWOT dan QSPM di Seribu Kopi Kecamatan Cimahi Tengah Kota Cimahi. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Ellisa Adenia Zevwied Pessak -A1A019113-Skripsi-2025.pdf Download (328kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Ellisa Adenia Zevwied Pessak -A1A019113-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (892kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Ellisa Adenia Zevwied Pessak -A1A019113-Skripsi-2025.pdf Download (252kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Ellisa Adenia Zevwied Pessak -A1A019113-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 21 May 2026. Download (552kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Ellisa Adenia Zevwied Pessak -A1A019113-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 21 May 2026. Download (696kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Ellisa Adenia Zevwied Pessak -A1A019113-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 21 May 2026. Download (871kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Ellisa Adenia Zevwied Pessak -A1A019113-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (BabV) BAB-V-Ellisa Adenia Zevwied Pessak -A1A019113-Skripsi-2025.pdf Download (251kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Ellisa Adenia Zevwied Pessak -A1A019113-Skripsi-2025.pdf Download (563kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Ellisa Adenia Zevwied Pessak -A1A019113-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Seribu Kopi merupakan roastery house yang memproduksi roasted coffeebeans sejak tahun 2021 di Kota Cimahi, Jawa Barat. Seribu Kopi adalah salah satu usaha yang memiliki potensi pasar yang sangat luas, terutama dengan kelebihan utama yang dimiliki oleh Seribu Kopi yakni adanya puluhan varian beans yang dijual dan kerjasama dengan Dinas Perindustrian & Ketenagakerjaan untuk menerbitkan sertifikat pelatihan dengan roaster dan barista bersertifikat BNSP. Masalah utama yang dihadapi oleh Seribu Kopi adalah kurangnya promosi usaha dan jumlah stok yang tidak menentu. Penelitian ini bertujuan untuk menemukan strategi alternatif dan pengembangan yang dapat diterapkan di Seribu Kopi untuk mengamankan posisi pasar dari faktor-faktor internal dan eksternal yang dimiliki oleh Seribu Kopi. Metode penelitian yang digunakan adalah studi kasus dengan pendekatan depth interview. Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei 2024. Pengambilan data dilakukan di Seribu Kopi, Kecamatan Cimahi Tengah, Kota Cimahi, Jawa Barat. Pemilihan lokasi penelitian dipilih secara sengaja (purposive). Penelitian ini menggunakan analisis SWOT dan QSPM. Narasumber internal berjumlah 5 orang, yakni pemilik dan seluruh pengelola Seribu Kopi. Narasumber eksternal berjumlah 8 orang, yakni supplier, konsumen, dan pesaing. Adapun indikator pemilihan narasumber eksternal adalah frekuensi dan jumlah pembelian, frekuensi dan jumlah pasok, lokasi dan variasi produk. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa alternatif strategi yang dapat dilakukan oleh Seribu Kopi antara lain meningkatkan konsistensi promosi melalui platform internet dan berbagai event di luar store, menjaga konsistensi kualitas produk untuk memertahankan pasar, diversifikasi sumber pasokan dan efisiensi pengelolaan stok, memberikan complimentary bagi pelanggan dan pemasok sebagai bentuk apresiasi, ekspansi pasar dan jaringan dengan menonjolkan kerjasama Dinas Perindustrian, dan kerjasama dengan reseller.

Actions (login required)

View Item