SINURAT, Lanni Duma (2025) Komunitas Bakteri Proteolitik pada Usus Lobster Mutiara (Panulirus ornatus) yang Didaratkan di Tempat Pelelangan Ikan Demaan, Jepara. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.
![[img]](http://repository.unsoed.ac.id/style/images/fileicons/other.png) |
PDF (Cover)
COVER-Lanni Duma Sinurat-L1B021030- Skripsi-2025.pdf Download (249kB) |
|
PDF (Legalitas)
LEGALITAS-Lanni Duma Sinurat-L1B021030- Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (436kB) |
|
PDF (Abstrak)
ABSTRAK-Lanni Duma Sinurat-L1B021030- Skripsi-2025.pdf Download (286kB) |
|
PDF (BabI)
BAB-I-Lanni Duma Sinurat-L1B021030- Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 20 August 2026. Download (298kB) |
|
PDF (BabII)
BAB-II-Lanni Duma Sinurat-L1B021030- Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 20 August 2026. Download (714kB) |
|
PDF (BabIII)
BAB-III-Lanni Duma Sinurat-L1B021030- Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 20 August 2026. Download (608kB) |
|
PDF (BabIV)
BAB-IV-Lanni Duma Sinurat-L1B021030- Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (597kB) |
|
PDF (BabV)
BAB-V-Lanni Duma Sinurat-L1B021030- Skripsi-2025.pdf Download (354kB) |
|
PDF (DaftarPustaka)
DAFTAR PUSTAKA-Lanni Duma Sinurat-L1B021030- Skripsi-2025.pdf Download (664kB) |
|
PDF (Lampiran)
LAMPIRAN-Lanni Duma Sinurat-L1B021030- Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (895kB) |
Abstract
Lobster mutiara (Panulirus ornatus) merupakan komoditas laut bernilai ekonomi tinggi yang mengandung berbagai jenis bakteri di saluran pencernaannya. Penelitian ini dilakukan di Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Demaan, Jepara, dengan tujuan untuk mengetahui kelimpahan bakteri, karakteristik dan persentase bakteri proteolitik, serta kelimpahan bakteri proteolitik pada usus lobster mutiara. Metode yang digunakan adalah deskriptif eksploratif melalui pengambilan sampel usus lobster, isolasi dan karakterisasi morfologi koloni, uji aktivitas enzim, serta identifikasi biokimia dan numerik. Data yang dikumpulkan meliputi jumlah total bakteri, jenis isolat dominan, indeks aktivitas proteolitik, serta persentase dan kelimpahan bakteri proteolitik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kelimpahan total bakteri mencapai 7,7 × 105 CFU/g, dengan dua isolat utama yang menunjukkan indeks proteolitik Bacillus subtilis 1,1 dan Bacillus licheniformis 1,4. Kelimpahan bakteri proteolitik tercatat sebesar 2,9 × 105 CFU/g dengan persentase 38,9%. Hal ini menunjukkan bahwa usus lobster menyediakan lingkungan yang mendukung keberadaan bakteri pemecah protein yang berperan penting dalam proses pencernaan.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Nomor Inventaris: | L25165 |
| Uncontrolled Keywords: | Lobster mutiara, bakteri proteolitik, usus lobster, Jepara |
| Subjects: | A > A408 Aquaculture |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > S1 Budidaya Perairan |
| Depositing User: | Mrs Lanni Duma Sinurat |
| Date Deposited: | 20 Aug 2025 07:13 |
| Last Modified: | 20 Aug 2025 07:13 |
| URI: | http://repository.unsoed.ac.id/id/eprint/36133 |
Actions (login required)
 |
View Item |