Efektivitas Larutan Sari Tomat (Solanum lycopersicum) Dalam Menurunkan Kadar Kadmium (Cd) Pada Daging Kerang Darah (Anadara granosa)

WIJAYA, Juwitasari Kusuma (2019) Efektivitas Larutan Sari Tomat (Solanum lycopersicum) Dalam Menurunkan Kadar Kadmium (Cd) Pada Daging Kerang Darah (Anadara granosa). Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

[img]
Preview
PDF (Cover)
COVER-Juwitasari Kusuma Wijaya-I1A015066-skripsi-2019.pdf

Download (164kB) | Preview
[img] PDF (Legalitas)
LEGALITAS-Juwitasari Kusuma Wijaya-I1A015066-skripsi-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (646kB)
[img]
Preview
PDF (Abstrak)
ABSTRAK-Juwitasari Kusuma Wijaya-I1A015066-skripsi-2019.pdf

Download (153kB) | Preview
[img] PDF (BabI)
BAB I-Juwitasari Kusuma Wijaya-I1A015066-skripsi-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (316kB)
[img] PDF (BabII)
BAB II-Juwitasari Kusuma Wijaya-I1A015066-skripsi-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (433kB)
[img] PDF (BabIII)
BAB III-Juwitasari Kusuma Wijaya-I1A015066-skripsi-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (550kB)
[img] PDF (BabIV)
BAB IV-Juwitasari Kusuma Wijaya-I1A015066-skripsi-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (364kB)
[img] PDF (BabV)
BAB V-Juwitasari Kusuma Wijaya-I1A015066-skripsi-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (147kB)
[img] PDF (Daftarpustaka)
DAFTAR PUSTAKA-Juwitasari Kusuma Wijaya-I1A015066-skripsi-20.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (277kB)
[img] PDF (Lampiran)
LAMPIRAN-Juwitasari Kusuma Wijaya-I1A015066-skripsi-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)

Abstract

Latar Belakang: Daging kerang darah yang terkontaminasi logam berat Cd dapat terakumulasi dalam tubuh manusia dan menyebabkan keracunan akut serta kronis. Perendaman menggunakan larutan sari tomat dengan variasi waktu dapat menurunkan kadar Cd yang terdapat dalam daging kerang darah. Metodologi: Penelitian quasi experiment ini menggunakan The Non Equivalent PreTest and Post-Test with Control Group Design. Populasi penelitian ini adalah kerang darah yang ada di Pasar Tambak Lorok, Semarang. Penelitian ini menggunakan metode perendaman dengan larutan sari tomat berkonsentrasi 50% dengan variasi waktu perendaman 10 menit, 15 menit, 20 menit, 30 menit, dan 60 menit dengan pengulangan sebanyak 4 kali. Uji statistik menggunakan uji Anova One Way dilanjutkan uji Post Hoc dan One Sample T-Test. Hasil Penelitian: Hasil penelitian menunjukkan efektivitas penurunan kadar Cd yang berbeda pada masing-masing kelompok perlakuan yaitu waktu perendaman 10 menit 9,91%, 15 menit 24,94%, 20 menit 29,47%, 30 menit 31,32%, dan 60 menit 37,50%. Kesimpulan: Perendaman selama 60 menit paling efektif dalam menurunkan kadar Cd dengan efektivitas sebesar 37,50%.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Nomor Inventaris: I19260
Uncontrolled Keywords: Kadar Cd, Larutan Sari Tomat, Waktu Perendaman
Subjects: S > S289 Shellfish
Divisions: Fakultas Ilmu Ilmu Kesehatan > S1 Kesehatan Masyarakat
Depositing User: Mr Supriyana Supriyana
Date Deposited: 05 Feb 2020 07:51
Last Modified: 05 Feb 2020 07:51
URI: http://repository.unsoed.ac.id/id/eprint/3639

Actions (login required)

View Item View Item