FAUZIAH, Gerda Nurajizah (2019) Analisis Faktor – Faktor Yang Mempengaruhi Keberadaan Bakteri Escherichia Coli (E. Coli) Pada Es Batu Di Pedagang Minuman Kecamatan Ciamis. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

Preview	PDF (Cover) COVER-Gerda Nurajizah Fauziah-I1A015019-Skripsi-FIKes-2019.pdf Download (189kB) | Preview
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Gerda Nurajizah Fauziah-I1A015019-Skripsi-FIKes-20.pdf Restricted to Repository staff only Download (813kB)
Preview	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Gerda Nurajizah Fauziah-I1A015019-Skripsi-FIKes-2019.pdf Download (179kB) | Preview
	PDF (BabI) BAB I -Gerda Nurajizah Fauziah-I1A015019-Skripsi-FIKes-2019 (1).pdf Restricted to Repository staff only Download (386kB)
	PDF (BabII) BAB II -Gerda Nurajizah Fauziah-I1A015019-Skripsi-FIKes-2019.pdf Restricted to Repository staff only Download (419kB)
	PDF (BabIII) BAB III -Gerda Nurajizah Fauziah-I1A015019-Skripsi-FIKes-201.pdf Restricted to Repository staff only Download (463kB)
	PDF (BabIV) BAB IV -Gerda Nurajizah Fauziah-I1A015019-Skripsi-FIKes-2019.pdf Restricted to Repository staff only Download (538kB)
	PDF (BabV) BAB V -Gerda Nurajizah Fauziah-I1A015019-Skripsi-FIKes-2019 (1).pdf Restricted to Repository staff only Download (93kB)
Preview	PDF (Daftarpustaka) DAFTAR PUSTAKA-Gerda Nurajizah Fauziah-I1A015019-Skripsi-FIK.pdf Download (501kB) | Preview
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Gerda Nurajizah Fauziah-I1A015019-Skripsi-FIKes-201.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Latar Belakang : Bakteri E.coli dapat tumbuh dan berkembang biak salah satunya pada es batu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor yang berpengaruh terhadap keberadaan bakteri E.coli pada es batu. Metodologi Penelitian : Jenis penelitian ini adalah analitik observasional dengan pendekatan cross sectional, sampel sebanyak 45 responden, pengambilan sampel dilakukan dengan simple ramdom sampling, teknik pengumpulan data menggunakan kuesinoner, lembar observasi dan uji labolatorium. Analisis datayang dilakukan adalah analisis univariat, analisis bivariat dengan uji chi square dan analisis multivariat dengan uji regresi logistik. Hasil Penelitian : Berdasarkan analisis multivariat faktor yang berpengaruh yaitu variabel kebersihan perorangan (p value=0,087, Exp(B)=3,752) dan variable sanitasi peralatan (p value= 0,002, Exp(B)= 10,445). Analisis bivariat menunjukan sanitasi peralatan berhubungan dengan keberadaan bakteri E.coli pada es batu (p value = 0,006). Kesimpulan : Terdapat dua variabel yang berpengaruh yaitu variabel kebersihan perorangan dan sanitasi peralatan. Variabel yang tidak berpengaruh terhadap keberadaan bakteri E.coli pada es batu yaitu pengetahuan, bahan baku dan sanitasi lingkungan. Saran : Meminimalisir adanya cemaran bakteri E.coli pada es batu dengan menggunakan APD ketika mengolah es batu.

Actions (login required)

View Item