SETIAWAN, Riski Aris (2025) Identifikasi Kemurnian Minyak Nilam Yang Dicampur Minyak Kelapa Dengan Menggunakan Sensor Gas Micro Electro Mechanical Systems (MEMS) Dan Metode Principal Component Analysis (PCA). Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Riski Aris Setiawan-A1C018044-Skripsi-2025.pdf Download (580kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Riski Aris Setiawan-A1C018044-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Riski Aris Setiawan-A1C018044-Skripsi-2025.pdf Download (730kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Riski Aris Setiawan-A1C018044-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (628kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Riski Aris Setiawan-A1C018044-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (532kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Riski Aris Setiawan-A1C018044-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Riski Aris Setiawan-A1C018044-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (BabV) BAB-V-Riski Aris Setiawan-A1C018044-Skripsi-2025.pdf Download (510kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Riski Aris Setiawan-A1C018044-Skripsi-2025.pdf Download (628kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Riski Aris Setiawan-A1C018044-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (768kB)

Abstract

Indonesia merupakan produsen utama minyak nilam dunia dengan kontribusi sekitar 90% pasokan global. Nilai ekonominya yang tinggi membuat komoditas ini rentan terhadap adulterasi, terutama pencampuran dengan minyak kelapa yang secara fisik serupa dan tidak beraroma kuat. Praktik tersebut berpotensi merugikan pelaku usaha, konsumen, dan reputasi ekspor. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi minyak nilam murni dan yang teradulterasi menggunakan sistem sensor Micro-Electro-Mechanical Systems (MEMS) serta mengevaluasi respons dan akurasi klasifikasinya sebagai alternatif yang lebih objektif dibandingkan penilaian organoleptik pada skala UMKM. Rancangan penelitian bersifat eksperimental. Sampel meliputi minyak nilam murni, minyak kelapa murni, minyak nilam adulterasi, serta campuran nilam– kelapa pada konsentrasi 1–20% (1, 5, 10, 15, 20%). Dua kondisi diuji—tanpa pemanasan dan dengan pemanasan menggunakan Corning PC-4200—dengan parameter atsiri measurement (Ag) dan sensitivitas (S = Ro/Rg). Data dianalisis menggunakan Principal Component Analysis (PCA) (Minitab) untuk reduksi dimensi dan pemisahan kelas, serta metode Center of Gravity (CoG) dan Euclidean Distance (ED) guna mengkuantifikasi jarak antarkelompok dan menghitung akurasi klasifikasi. Pengujian disusun dalam empat skenario: (A) pembedaan nilam murni vs kelapa murni; (B) nilam murni vs nilam adulterasi; (C) nilam murni vs nilam tercampur kelapa; dan (D) nilam murni vs campuran nilam–kelapa pada variasi konsentrasi. Pemodelan dilakukan pada data kedua kondisi perlakuan untuk menilai konsistensi respons sensor terhadap keberadaan dan tingkat campuran, sehingga dapat menggambarkan batas kemampuan pemisahan kelas oleh sistem pada rentang konsentrasi yang diuji. Hasil loading plot PCA menunjukkan sensor M6814, M4541, C811, dan M5524 paling responsif, sedangkan M9541 kurang responsif. Akurasi klasifikasi yang diperoleh melalui score plot PCA, CoG, dan ED mencapai 98,1% (A), 85,6% (B), 85,6% (C), dan 66,7% (D). Temuan ini menegaskan potensi sistem sensor MEMS multi-elemen sebagai pendekatan deteksi adulterasi yang lebih objektif, cepat, dan terstandar untuk pengendalian mutu minyak nilam khususnya pada skala UMKM. Ke depan, optimasi kombinasi sensor, penajaman strategi praperlakuan termal, serta perluasan variasi konsentrasi dan jumlah sampel berpeluang meningkatkan sensitivitas dan akurasi sistem.

Actions (login required)

View Item