HAYATI, Radella Belinda (2019) Efisiensi Pemasaran Gula Kelapa Kristal di Kecamatan Cilongok Kabupaten Banyumas. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

Preview	PDF (Cover) COVER-Radella Belinda Hayati-A1C014046-Skripsi-2019.pdf Download (25kB) | Preview
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Radella Belinda Hayati-A1C014046-Skripsi-2019.pdf Restricted to Repository staff only Download (615kB)
Preview	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Radella Belinda Hayati-A1C014046-Skripsi-2019.pdf Download (44kB) | Preview
	PDF (BabI) BAB-I-Radella Belinda Hayati-A1C014046-Skripsi-2019.pdf Restricted to Repository staff only Download (144kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Radella Belinda Hayati-A1C014046-Skripsi-2019.pdf Restricted to Repository staff only Download (144kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Radella Belinda Hayati-A1C014046-Skripsi-2019.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Radella Belinda Hayati-A1C014046-Skripsi-2019.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (BabV) BAB-V-Radella Belinda Hayati-A1C014046-Skripsi-2019.pdf Restricted to Repository staff only Download (96kB)
Preview	PDF (Daftarpustaka) DAFTAR PUSTAKA-Radella Belinda Hayati-A1C014046-Skripsi-2019.pdf Download (156kB) | Preview
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Radella Belinda Hayati-A1C014046-Skripsi-2019.pdf Restricted to Repository staff only Download (620kB)

Abstract

Kecamatan Cilongok merupakan salah satu sentra produksi gula kelapa kristal di Kabupaten Banyumas. Kemajuan perkembangan usaha salah satunya dipengaruhi oleh pola pemasarannya. Penelitian ini bertujuan untuk (1) Mengetahui saluran pemasaran gula kelapa kristal di Kecamatan Cilongok; (2) Mengetahui pelaku pemasaran dan fungsi pemasaran yang dilakukan pada pemasaran gula kelapa kristal di Kecamatan Cilongok; (3) Mengetahui struktur pasar gula kelapa kristal di Kecamatan Cilongok; (4) Mengetahui saluran yang paling efisien pada pemasaran gula kelapa kristal di Kecamatan Cilongok. Penelitian ini dilakukan di Desa Rancamaya, Desa Sokawera dan Desa Gununglurah Kecamatan Cilongok Kabupaten Banyumas dan dilaksanakan pada bulan Juli sampai Agustus 2018. Metode penelitian yang digunakan adalah survei. Penentuan responden Perajin menggunakan metode simple random sampling, sementara responden lembaga pemasaran menggunakan metode snowball sampling. Metode analisis data yang digunakan meliputi: analisis deskriptif, analisis marjin pemasaran, analisis struktur pasar, analisis farmer’s share, serta analisis efisiensi teknis dan ekonomis. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa: 1) Terdapat 3 saluran pemasaran gula kelapa kristal di Kecamatan Cilongok: Saluran Pemasaran I terdiri atas Perajin-Pedagang Pengepul-Pedagang Besar, Saluran Pemasaran II terdiri atas Perajin-Pedagang Pengecer, Saluran Pemasaran III terdiri atas Perajin-Pedagang Besar. 2) Perajin melakukan fungsi pemasaran berupa penjualan, pengemasan, penyimpanan, pengangkutan, dan informasi pasar; Pedagang pengepul yang menjalankan fungsi pemasaran berupa pembelian, penjualan, pengeringan, pengemasan, penyimpanan, sortasi dan informasi pasar; Pedagang besar menjalankan fungsi pemasaran berupa pembelian, penjualan, pengeringan, pengemasan, penyimpanan, sortasi, standarisasi dan grading serta informasi pasar; Pedagang pengecer melakukan fungsi pemasaran berupa penjualan, pembelian, pengeringan, pengemasan, penyimpanan, pengangkutan dan informasi pasar. 3) Struktur pasar gula kelapa kristal di Kecamatan Cilongok di tingkat produsen dari sisi pembeli adalah oligopsoni ketat, pada tingkat pedagang pengepul dari sisi pembeli adalah oligopsoni longgar, sementara di tingkat pedagang besar dari sisi pembeli adalah oligopsoni ketat. 4) saluran pemasaran gula kelapa kristal yang paling efisien terdapat pada saluran I, memiliki nilai indeks efisiensi teknis terkecil (98,94) dan indeks efisiensi ekonomis terbesar (4,37).

Actions (login required)

View Item