PRATAMA, Biang (2025) Aktivitas Antibakteri Fraksi Hasil Destilasi Minyak Atsiri Biji Pala (Myristica fragrans Houtt) terhadap Escherichia coli dalam Formula Nanoemulsi. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.
![[img]](http://repository.unsoed.ac.id/style/images/fileicons/other.png) |
PDF (Cover)
COVER-Biang Pratama-K1A021016-Skripsi-2025.pdf Download (232kB) |
|
PDF (Legalitas)
LEGALITAS-Biang Pratama-K1A021016-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (550kB) |
|
PDF (Abstrak)
ABSTRAK-Biang Pratama-K1A021016-Skripsi-2025.pdf Download (268kB) |
|
PDF (BabI)
BAB-I-Biang Pratama-K1A021016-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 23 October 2026. Download (273kB) |
|
PDF (BabII)
BAB-II-Biang Pratama-K1A021016-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 23 October 2026. Download (579kB) |
|
PDF (BabIII)
BAB-III-Biang Pratama-K1A021016-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 23 October 2026. Download (308kB) |
|
PDF (BabIV)
BAB-IV-Biang Pratama-K1A021016-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (956kB) |
|
PDF (BabV)
BAB-V-Biang Pratama-K1A021016-Skripsi-2025.pdf Download (177kB) |
|
PDF (Daftar Pustaka)
DAFTAR PUSTAKA-Biang Pratama-K1A021016-Skripsi-2025.pdf Download (280kB) |
|
PDF (Lampiran)
LAMPIRAN-Biang Pratama-K1A021016-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
Abstract
Escherichia coli merupakan bakteri patogen yang dapat menyebabkan infeksi pada saluran pencernaan dan saluran kemih, serta menunjukkan peningkatan resistensi terhadap antibiotik. Oleh karena itu, dibutuhkan agen antibakteri alternatif. Minyak atsiri dari biji pala (Myristica fragrans Houtt.) mengandung senyawa aktif yang berpotensi sebagai antibakteri. Kestabilan minyak atsiri yang rendah akibat sifat volatilitasnya sehingga memerlukan inovasi formulasi, salah satunya melalui pembentukan nanoemulsi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi fraksi minyak atsiri paling aktif sebagai antibakteri serta membuat formula sediaan nanoemulsi yang stabil. Proses penelitian mencakup fraksinasi minyak atsiri biji pala melalui destilasi fraksinasi pengurangan tekanan, pengujian aktivitas antibakteri terhadap E. coli, formulasi dan karakterisasi nanoemulsi, serta uji aktivitas antibakteri dari sediaan nanoemulsi. Hasil menunjukkan bahwa dari ketiga fraksi, fraksi 2 (FR2) memiliki aktivitas antibakteri tertinggi dan mengandung senyawa dominan terpine-4-ol, β-phellandrene, dan γ-terpinene. Formula nanoemulsi dengan variasi konsentasi 0, 1, 3, 5 dan 7% memiliki pH asam (4,53–5,43), viskositas 2,6–14,6 mPa.s, serta ukuran partikel dominan di bawah 200 nm. Sediaan nanoemulsi bertipe minyak dalam air (o/w) menunjukkan stabilitas kinetik dan termal yang baik. Pengujian antibakteri membuktikan bahwa nanoemulsi mampu memberikan daya hambat lebih kuat dibandingkan fraksi minyak atsiri, dengan zona hambat berturut dari F1, F2, F3, dan F4 yaitu 4,09; 5,12; 5,69; dan 7,26 nm.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Nomor Inventaris: | K25122 |
| Uncontrolled Keywords: | Destilasi fraksinasi, minyak atsiri, biji pala, nanoemulsi, antibakteri |
| Subjects: | E > E413 Essences and essential oils |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > S1 Kimia |
| Depositing User: | Mr. Biang Pratama |
| Date Deposited: | 23 Oct 2025 01:57 |
| Last Modified: | 23 Oct 2025 01:57 |
| URI: | http://repository.unsoed.ac.id/id/eprint/37803 |
Actions (login required)
 |
View Item |