Isolasi dan Aktivasi Enzim Asetil-Koa Karboksilase dari Buah Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.)

PANGESTU, Indra (2019) Isolasi dan Aktivasi Enzim Asetil-Koa Karboksilase dari Buah Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.). Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

[img]
Preview
PDF (Cover)
1.COVER-Indra Pangestu-A1D115013-SKRIPSI-FAPERTA-2019.pdf

Download (105kB) | Preview
[img] PDF (Legalitas)
2.LEGALITAS-Indra Pangestu-A1D115013-SKRIPSI-FAPERTA-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (460kB)
[img]
Preview
PDF (Abstrak)
3.ABSTRAK-Indra Pangestu-A1D115013-SKRIPSI-FAPERTA-2019.pdf

Download (367kB) | Preview
[img] PDF (BabI)
4.BAB-I-Indra Pangestu-A1D115013-SKRIPSI-FAPERTA-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (135kB)
[img] PDF (BabII)
5.BAB-II-Indra Pangestu-A1D115013-SKRIPSI-FAPERTA-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (501kB)
[img] PDF (BabIII)
6.BAB-III-Indra Pangestu-A1D115013-SKRIPSI-FAPERTA-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (473kB)
[img] PDF (BabIV)
7.BAB-IV-Indra Pangestu-A1D115013-SKRIPSI-FAPERTA-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (588kB)
[img] PDF (BabV)
8.BAB-V-Indra Pangestu-A1D115013-SKRIPSI-FAPERTA-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (87kB)
[img] PDF (Daftarpustaka)
9.DAFTAR PUSTAKA-Indra Pangestu-A1D115013-SKRIPSI-FAPERTA-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (308kB)
[img] PDF (Lampiran)
10.LAMPIRAN-Indra Pangestu-A1D115013-SKRIPSI-FAPERTA-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)

Abstract

Produk utama tanaman kelapa sawit adalah minyak kelapa sawit. Indonesia merupakan negara dengan luasan lahan perkebunan kelapa sawit sekaligus sebagai negara pengekspor minyak kelapa sawit terbesar di dunia. Namun secara produktivitas, produksi kelapa sawit Indonesia masih relatif rendah. Produktivitas kelapa sawit Indonesia hanya mencapai 23,53 juta ton atau masih berkisar 3-4 ton/ha. Perlu dilakukan upaya peningakatan produktivitas tanaman kelapa sawit salah satunya melalui enzim yang berperan dalam sintesis asam lemak yaitu enzim asetil-KoA karboksilase. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh teknik pengendapan protein menggunakan ammonium sulfat (NH4SO4) terhadap kualitas enzim asetilKoA karboksilase serta mengetahui pengaruh penambahan aktivator terhadap aktivitas enzim asetil-KoA karboksilase. Hasil dari penelitian ini untuk jangka panjang adalah terciptanya produk dengan formulasi yang dapat meningkatkan aktivitas enzim asetil-KoA karboksilase sehingga diharapkan tanaman kelapa sawit mampu memproduksi minyak yang lebih optimum dalam skala perkebunan. Buah kelapa sawit muda diekstraksi menggunakan tris HCl, EDTA dan βmerkaptoetanol sehingga diperoleh crude extract. Crude extract tersebut kemudian diendapkan menggunakan amonium sulfat. Tahap selanjutnya adalah dialisis untuk sampel crude extract dan sampel amonium sulfat untuk mengeluarkan molekul pengotor yang lain. Hasil pengujian SDS PAGE menujukkan bahwa metode dialisis merupakan metode terbaik dibandingkan metode pengendapan amonium sulfat. Kromatografi filtrasi gel berupa sephadex G-25 dilakukan pada sampel crude extract. Hasil kromatografi filtrasi gel sephadex G-25 diukur konsentrasi proteinnya menggunakan uji bradford dan didapatkan dua fraksi dengan konsentrasi protein tertinggi, yaitu sebesar 10,114 mg/ml dan 11,543 mg/ml. Pengujian aktivitas enzim dengan (HPLC) menunjukkan bahwa sampel kromatografi filtrasi gel sephadex G-25 memiliki aktivitas yang lebih tinggi daripada sampel crude extract maupun sampel dialisis g asetil ⁄ yakni sebesar 46,034 . Tahap penambahan aktivator asam glutamat menit mampu meningkatkan kinerja enzim sampai 2x lipat lebih tinggi. Konsentrasi optimum untuk meningkatkan aktivitas enzim asetil-KoA karboksilase adalah pada konsentrasi 20 ppm.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Nomor Inventaris: A19214
Uncontrolled Keywords: Kelapa sawit, asetil-KoA karboksilase, crude extract, asam glutamat
Subjects: C > C519 Coffee industry
Divisions: Fakultas Pertanian > S1 Agroteknologi
Depositing User: Mr Supriyana Supriyana
Date Deposited: 09 Mar 2020 04:35
Last Modified: 09 Mar 2020 04:35
URI: http://repository.unsoed.ac.id/id/eprint/3891

Actions (login required)

View Item View Item