Penetapan Kadar Flavonoid Total dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Zingiber officinale dan Zingiber ottensi Dengan Metode FRAP

ASLAH, Faizah (2019) Penetapan Kadar Flavonoid Total dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Zingiber officinale dan Zingiber ottensi Dengan Metode FRAP. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

[img] PDF (Cover)
COVER-Faizah Ashlah-I1C015033-Skripsi-2019.pdf

Download (117kB)
[img] PDF (Legalitas)
LEGALITAS-Faizah Ashlah-I1C015033-skripsi-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (740kB)
[img] PDF (Abstrak)
ABSTRAK-Faizah Ashlah-I1C015033-Skripsi-2019.pdf

Download (89kB)
[img] PDF (BabI)
BAB-I-Faizah Ashlah-I1C015033-Skripsi-FIKES-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (98kB)
[img] PDF (BabII)
BAB-II-Faizah Ashlah-I1C015033-Skripsi-FIKES-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (466kB)
[img] PDF (BabIII)
BAB-III-Faizah Ashlah-I1C015033-Skripsi-FIKES-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (444kB)
[img] PDF (BabIV)
BAB-IV-Faizah Ashlah-I1C015033-Skripsi-FIKES-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (486kB)
[img] PDF (BabV)
BAB-V-Faizah Ashlah-I1C015033-Skripsi-FIKES-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (85kB)
[img] PDF (Daftarpustaka)
DAFTAR-PUSTAKA-Faizah Ashlah-I1C015033-skripsi-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (322kB)
[img] PDF (Lampiran)
LAMPIRAN-Faizah Ashlah-I1C015033-Skripsi-FIKES-2019.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)

Abstract

Latar Belakang: Stres oksidatif didefinisikan sebagai kelebihan produksi radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel, kondisi patologis dan kematian sel. Jahe (Zingiber officinale) dan bangle hantu (Zingiber ottensii) berpotensi sebagai antioksidan. Salah satu senyawa yang memiliki aktivitas antioksidan adalah flavonoid. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kandungan flavonoid dari Zingiber officinale dan Zingiber ottensii secara kualitatif dan kuantitatif, aktivitas antioksidan serta korelasi flavonoid total terhadap aktivitas antioksidan. Metodologi: Uji kualitatif flavonoid digunakan metode Kromatografi Lapis Tipis (KLT) dan penentuan kadar flavonoid total digunakan metode Alumunium Klorida (AlCl3). Uji aktivitas antioksidan digunakan metode Ferric Reducing Power (FRAP). Korelasi kadar flavonoid total terhadap aktivitas antioksidan diuji secara statistik menggunakan Pearson Correlation. Hasil Penelitian: Hasil KLT ekstrak Zingiber officinale dan Zingiber ottensii menunjukkan adanya senyawa flavonoid. Kandungan flavonoid total pada kedua ekstrak masing-masing sebesar 55,232 ± 2,430 mgQE/g dan 14,924 ± 0,4699 mgQE/g. Nilai IC50 Zingiber officinale dan Zingiber ottensii masing-masing sebesar 15,208 ppm dan 114,559 ppm. Korelasi flavonoid total terhadap aktivitas antioksidan Zingiber officinale dan Zingiber ottensii sebesar -0,995 dan -0,985. Kesimpulan: Zingiber officinale mempunyai aktivitas antioksidan sangat kuat dan Zingiber ottensii mempunyai aktivitas antioksidan moderat. Terdapat korelasi tinggi yang negatif dan bersifat signifikan antara flavonoid total terhadap aktivitas antioksidan.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Nomor Inventaris: I19368
Uncontrolled Keywords: Zingiber officinale, Zingiber ottensii, Flavonoid, Antioksidan, Metode FRAP
Subjects: B > B306 Botany Medicine Pharmacy
Divisions: Fakultas Ilmu Ilmu Kesehatan > S1 Farmasi
Depositing User: Mr Supriyana Supriyana
Date Deposited: 23 Jul 2020 01:32
Last Modified: 23 Jul 2020 01:32
URI: http://repository.unsoed.ac.id/id/eprint/4569

Actions (login required)

View Item View Item