SURAPATI, Awan (2017) Laba produk olahan nanas pada industri “Tiga Sekawan” di Desa Beluk Kecamatan Belik Kabupaten Pemalang. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

Preview	PDF (Cover) Cover_1.pdf Download (136kB) | Preview
	PDF (Legalitas) Legalitas_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (724kB)
Preview	PDF (Abstrak) Abstrak_1.pdf Download (188kB) | Preview
	PDF (BabI) Bab I_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (157kB)
	PDF (BabII) Bab II_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (213kB)
	PDF (BabIII) Bab III_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (224kB)
	PDF (BabIV) Bab IV_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (309kB)
	PDF (BabV) Bab V_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (147kB)
Preview	PDF (DaftarPustaka) Daftar pustaka_1.pdf Download (147kB) | Preview
	PDF (Lampiran) Lampiran_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Industri pengolahan pangan mempunyai prospek bisnis yang cukup baik terhadap pangan berupa produk olahan, baik setengah jadi maupun produk jadi. Salah satunya adalah Industri “Tiga Sekawan” yang memproduksi olahan nanas lebih dari satu macam produk. Permasalahannya adalah pembukuan biaya yang tidak terperinci. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui gambaran umum industri kecil olahan nanas “Tiga Sekawan”, (2) menghitung biaya bersama dan harga jual untuk produk dodol nanas, manisan nanas, stik nanas, dan krupuk nanas yang dihasilkan oleh industri kecil olahan nanas “Tiga Sekawan”, (3) menghitung laba produk bersama industri kecil olahan nanas “Tiga Sekawan”. Penelitian dilaksanakan di industri kecil olahan nanas “Tiga Sekawan” Desa Beluk, Kecamatan Belik, Kabupaten Pemalang dari tanggal 17 Mei 2016 sampai 30 Juli 2016. Industri olahan nanas terdapat di 3 desa, yaitu: Desa Beluk, Desa Sikasur, dan Desa Tugubulu. Sampel dipilih secara purposive sampling. Hasil penelitian menunjukkan industri “Tiga Sekawan” adalah industri kecil yang menjalankan usahanya di bidang industri makanan dengan produk yang dihasilkan berupa dodol nanas, manisan nanas, stik nanas, dan kerupuk nanas. Besarnya biaya bersama adalah Rp70.837.516,00 yang meliputi biaya bahan baku, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik bersama. Harga pokok produk bersama per kemasan Dodol Nanas sebesar Rp8.000,00 dengan harga jual Rp14.500,00 ; Manisan Nanas Rp6.200,00 dengan harga jual Rp14.000,00 ; Stik Nanas Rp6.100,00 dengan harga jual Rp9.500,00 ; dan Krupuk Nanas Rp4.500,00 dengan harga jual Rp7000,00. Laba yang diperoleh sebesar Rp124.778.467,00.

Actions (login required)

View Item