ARDAFFA, Muhammad Farrel Ryandra (2026) Keputusan Pembelian Kopi Bubuk melalui Marketplace. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Muhammad Farrel Ryandra A-A1G023012-Skripsi-2026.pdf Download (43kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Muhammad Farrel Ryandra A-A1G023012-Skripsi-2026.pdf Restricted to Repository staff only Download (629kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Muhammad Farrel Ryandra A-A1G023012-Skripsi-2026.pdf Download (211kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Muhammad Farrel Ryandra A-A1G023012-Skripsi-2026.pdf Restricted to Repository staff only until 20 January 2027. Download (103kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Muhammad Farrel Ryandra A-A1G023012-Skripsi-2026.pdf Restricted to Repository staff only until 20 January 2027. Download (205kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Muhammad Farrel Ryandra A-A1G023012-Skripsi-2026.pdf Restricted to Repository staff only until 20 January 2027. Download (359kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Muhammad Farrel Ryandra A-A1G023012-Skripsi-2026.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (BabV) BAB-V-Muhammad Farrel Ryandra A-A1G023012-Skripsi-2026.pdf Download (141kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Muhammad Farrel Ryandra A-A1G023012-Skripsi-2026.pdf Download (198kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Muhammad Farrel Ryandra A-A1G023012-Skripsi-2026.pdf Restricted to Repository staff only Download (456kB)

Abstract

Pesatnya pertumbuhan industri kopi di Indonesia yang tidak hanya sebagai produsen besar keempat dunia, tetapi juga mengalami peningkatan konsumsi domestik melalui platform marketplace. Meskipun luas areal perkebunan dan produksi kopi terus meningkat, serta penetrasi internet di Indonesia mencapai 221 juta pengguna pada tahun 2024, terdapat kesenjangan pemahaman tentang faktorfaktor yang mempengaruhi keputusan pembelian kopi melalui marketplace. Permasalahan utama yang dihadapi adalah kekhawatiran konsumen terkait kualitas produk yang tidak sesuai harapan, kesegaran yang menurun akibat proses distribusi, variasi harga dan merek yang beragam, kepercayaan terhadap keamanan bertransaksi online, pelayanan yang lambat, serta kurangnya promosi yang mendorong pembelian online. Penelitian terdahulu lebih banyak berfokus pada produk nonpangan dan pembelian kopi di kedai fisik, sehingga penelitian khusus tentang keputusan pembelian kopi melalui marketplace di Indonesia masih terbatas. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik konsumen yang membeli kopi melalui marketplace di Indonesia serta menganalisis pengaruh faktor kualitas produk, harga, kepercayaan, promosi, dan pelayanan terhadap keputusan pembelian kopi melalui marketplace. Penelitian ini menggunakan metode survei dengan pendekatan kuantitatif yang dilaksanakan secara online di seluruh Indonesia selama 35 hari, yaitu pada 10 September hingga 15 Oktober 2025. Teknik pengambilan sampel menggunakan non probability sampling dengan metode quota sampling, dengan jumlah sampel sebanyak 100 responden yang telah melakukan pembelian kopi minimal satu kali pada toko Sakha Coffee, JnC Coffee, Kieta Roastery, atau Arutala Coffee melalui marketplace dalam tiga bulan terakhir. Data primer dikumpulkan melalui kuesioner online menggunakan Google Form yang berisi variabel karakteristik konsumen, kualitas produk, harga, kepercayaan, promosi, pelayanan, dan keputusan pembelian dengan pengukuran menggunakan skala Likert lima kategori. Data ordinal ditransformasikan menjadi data interval menggunakan metode Successive Interval (MSI) sebelum dianalisis. Analisis data meliputi uji validitas dan reliabilitas menggunakan SPSS, analisis deskriptif untuk menggambarkan karakteristik responden, uji asumsi klasik (normalitas, multikolinearitas, dan heteroskedastisitas), serta analisis regresi linear berganda untuk menguji pengaruh variabel independen terhadap variabel dependen. Pengujian hipotesis dilakukan melalui uji F (simultan), uji t (parsial), dan uji koefisien determinasi (R²) dengan tingkat signifikansi 5% Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik konsumen yang membeli kopi melalui marketplace di Indonesia didominasi oleh pria (65%) dengan kelompok usia 25-59 tahun (78%), berasal dari Jabodetabek (22%), berpendidikan S1 (67%), berprofesi sebagai pegawai swasta (37%), memiliki pendapatan Rp2.169.349-Rp5.396.761 per bulan (64%), dengan frekuensi pembelian jarang yaitu 1 kali per bulan (61%), dan menggunakan marketplace Shopee (70%). Hasil analisis regresi linear berganda menghasilkan persamaan Y = 5,801 + 0,148X₁ + 0,135X₂ + 0,084X₃ + 0,263X₄ + 0,166X₅ dengan nilai Adjusted R² sebesar 0,691, yang menunjukkan bahwa 69,1% variasi keputusan pembelian dapat dijelaskan oleh kelima variabel independen. Uji F menunjukkan nilai F hitung sebesar 45,298 dengan signifikansi 0,000 < 0,05, yang berarti kualitas produk, harga, kepercayaan, promosi, dan pelayanan secara bersama-sama berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Uji t parsial membuktikan bahwa seluruh variabel independen berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian, dengan variabel promosi memiliki pengaruh paling besar (0,263), diikuti pelayanan (0,166), kualitas produk (0,148), harga (0,135), dan kepercayaan (0,084). Temuan ini memberikan implikasi praktis bagi pelaku usaha kopi untuk mengoptimalkan strategi promosi, meningkatkan kualitas pelayanan, mempertahankan kualitas produk, menetapkan harga kompetitif, serta membangun kepercayaan konsumen untuk meningkatkan keputusan pembelian kopi melalui marketplace.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Nomor Inventaris:	A26003
Uncontrolled Keywords:	Keputusan Pembelian, Kopi, Marketplace, Kualitas Produk, Harga, Kepercayaan, Promosi, Pelayanan, Perilaku konsumen, e-commerce
Subjects:	C > C518 Coffee
Divisions:	Fakultas Pertanian > S1 Agribisnis
Depositing User:	Mr. MUHAMMAD FARREL RYANDRA ARDAFFA
Date Deposited:	20 Jan 2026 01:25
Last Modified:	20 Jan 2026 01:25
URI:	http://repository.unsoed.ac.id:443/id/eprint/38973

Actions (login required)

View Item