SETIAWAN, Arkhana (2026) Pengaruh Metode dan Waktu Ekstraksi terhadap Rendemen dan Aktivitas Antioksidan Kayu Manis (Cinnamomum Burmanii). Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER_ARKHANA SETIAWAN_I1C021087_2026.pdf Download (76kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS_ARKHANA SETIAWAN_I1C021087_2026.pdf Restricted to Repository staff only Download (880kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK_ARKHANA SETIAWAN_I1C021087_2026.pdf Download (143kB)
	PDF (BabI) BAB I_ARKHANA SETIAWAN_I1C021087_2026.pdf Restricted to Repository staff only until 21 January 2027. Download (151kB)
	PDF (BabII) BAB II_ARKHANA SETIAWAN_I1C021087_2026.pdf Restricted to Repository staff only until 21 January 2027. Download (401kB)
	PDF (BabIII) BAB III_ARKHANA SETIAWAN_I1C021087_2026.pdf Restricted to Repository staff only until 21 January 2027. Download (379kB)
	PDF (BabIV) BAB IV_ARKHANA SETIAWAN_I1C021087_2026.pdf Restricted to Repository staff only Download (820kB)
	PDF (BabV) BAB V_ARKHANA SETIAWAN_I1C021087_2026.pdf Download (36kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA_ARKHANA SETIAWAN_I1C021087_2026.pdf Download (497kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN_ARKHANA SETIAWAN_I1C021087_2026.pdf Restricted to Repository staff only Download (601kB)

Abstract

Latar Belakang : Kayu manis (Cinnamomum burmannii) merupakan sumber antioksidan alami yang pemanfaatannya sangat bergantung pada efisiensi dan ketepatan proses ekstraksi. Perbedaan prinsip kerja antara metode maserasi dan sokleta si, serta variasi durasi waktu, menjadi faktor penentu stabilitas senyawa aktif dan perolehan rendemen sehingga evaluasi pengaruh kedua variabel perlu dilakukan untuk dasar ekstraksi yang optimal. Metodologi : Kulit kayu manis diekstraksi menggunakan etanol 96% melalui metode maserasi dan sokletasi dengan variasi waktu 2, 4, dan 6 jam. Parameter observasi mencakup rendemen ekstrak dan aktivitas antioksidan (metode DPPH) yang diukur dengan spektrofotometer UV-Vis pada λ 516 nm. Analisis data dilakukan menggunakan Two-Way ANOVA untuk membandingkan rendemen antarperlakuan, serta regresi linear sederhana untuk mengevaluasi korelasi antara rendemen dan persen inhibisi antioksidan. Hasil Penelitian : Ekstraksi kulit kayu manis menggunakan etanol 96% dilakukan melalui metode maserasi dan sokletasi dengan variasi waktu 2, 4, dan 6 jam. Parameter uji meliputi rendemen ekstrak dan aktivitas antioksidan (DPPH) pada 516 nm. Hasil menunjukkan maserasi menghasilkan rendemen tertinggi (22,083%) pada waktu 6 jam, sementara sokletasi cenderung lebih rendah; kedua metode menunjukkan peningkatan rendemen seiring bertambahnya waktu. Rendemen tertinggi berbanding lurus dengan persen inhibisi maksimal (48,927%). Analisis Two-Way ANOVA mengonfirmasi pengaruh signifikan metode (sig < 0,001) dan waktu (sig = 0,011), namun tanpa interaksi antar variabel (sig = 0,995). Uji regresi linear menunjukkan korelasi kuat antara rendemen dan persen inhibisi (R = 0,903). Kesimpulan : Metode maserasi menghasilkan rendemen lebih tinggi dibandingkan sokletasi, dengan durasi waktu yang berbanding lurus terhadap peningkatan hasil. Selain itu, terbukti terdapat korelasi positif yang kuat antara rendemen dengan aktivitas antioksidan.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Nomor Inventaris:	126054
Uncontrolled Keywords:	Cinnamomum burmannii; antioksidan; maserasi; sokletasi; rendemen; DPPH
Subjects:	D > D329 Drugs Pharmacology Pharmacy H > H108 Herbs Therapeutic use
Divisions:	Fakultas Ilmu Ilmu Kesehatan > S1 Farmasi
Depositing User:	Mr Arkhana Setiawan
Date Deposited:	21 Jan 2026 04:32
Last Modified:	21 Jan 2026 04:32
URI:	http://repository.unsoed.ac.id:443/id/eprint/39066

Actions (login required)

View Item