USWATUN, Uswatun (2026) Analisis Perencanaan dan Pengendalian Bahan Baku Industri Gula Kelapa dengan Metode Material Requirement Planning (MRP) di PT Berkat Petani Indonesia. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Uswatun-A1A021008-Skripsi-2026.pdf Download (207kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Uswatun-A1A021008-Skripsi-2026.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Uswatun-A1A021008-Skripsi-2026.pdf Download (251kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Uswatun-A1A021008-Skripsi-2026.pdf Restricted to Repository staff only until 18 February 2027. Download (354kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Uswatun-A1A021008-Skripsi-2026.pdf Restricted to Repository staff only until 18 February 2027. Download (476kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Uswatun-A1A021008-Skripsi-2026.pdf Restricted to Repository staff only until 18 February 2027. Download (411kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Uswatun-A1A021008-Skripsi-2026.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (BabV) BAB-V-Uswatun-A1A021008-Skripsi-2026.pdf Download (258kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Uswatun-A1A021008-Skripsi-2026.pdf Download (272kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Uswatun-A1A021008-Skripsi-2026.pdf Restricted to Repository staff only Download (957kB)

Abstract

Pohon kelapa dikenal sebagai “pohon kehidupan” dan digunakan untuk makanan serta produk industri. Salah satu produk yang dihasilkan dari pohon kelapa adalah gula kelapa. PT BPI adalah perusahaan yang mengekspor gula kelapa organik ke pasar Eropa, khususnya Polandia. Perusahaan memiliki tantangan dalam mengelola pasokan bahan baku akibat fluktuasi permintaan. Fluktuasi permintaan dapat menyebabkan kelebihan atau kekurangan persediaan sehingga berdampak pada produksi dan meningkatkan biaya penyimpanan. PT BPI belum mengoptimalkan sistem pengendalian bahan baku hal tersebut mengakibatkan keterlambatan pengiriman produk. Perencanaan dan pengendalian bahan baku yang efektif sangat penting untuk mengatasi permasalahan tersebut. MRP membantu dalam merencanakan jadwal produksi dan menentukan jumlah serta waktu pembelian bahan baku. Penelitian ini bertujuan untuk (1) Mengidentifikasi perencanaan dan pengendalian bahan baku di PT BPI (2) Menganalisis penerapan MRP menggunakan pendekatan Lot For Lot (LFL), Economic Order Quantity (EOQ), dan Periodic Order Quantity (POQ) di PT BPI (3) Menentukan alternatif metode yang dapat diterapkan di PT BPI dalam perencanaan dan pengendalian bahan baku. Penelitian dilaksanakan di PT Berkat Petani Indonesia pada bulan Mei-September 2025. Rancangan pengambilan sample menggunakan purposive sampling yaitu menggunakan informan kunci. Informan kunci dalam penelitian ini meliputi Direktur Operasional, Kepala Internal Control System (ICS), Kepala produksi & gudang, Kepala sales marketing, dan Petani pengepul. Metode pengumpulan data menggunakan teknik wawancara, observasi, dan dokumentasi. Analisis dilakukan dengan membuat jadwal induk produksi, daftar bahan baku, data persediaan hingga perhitungan MRP metode Lot For Lot (LFL), Economic Order Quantity (EOQ), dan Periodic Order Quantity (POQ). Hasil penelitian menunjukan bahwa PT BPI menerapkan metode FIFO (First In First Out) dalam penerapan manajemen persediaan. FIFO bertujuan untuk memastikan bahwa produk yang pertama diterima adalah yang pertama dijual, sehingga meminimalkan kerusakan. PT BPI melakukan penyesuaian metode FIFO dengan berdasarkan ketersediaan kapal pengiriman dan pesanan pelanggan. Perbandingan MRP dengan teknik lotting LFL, EOQ, dan POQ menunjukan bahwa metode LFL menghasilkan total biaya terendah dibandingkan dengan metode EOQ dan POQ. Alternatif metode yang dapat diterapkan di PT dalam perencanaan dan pengendalian bahan baku metode MRP dengan teknik LFL. Penerapan metode LFL selama periode Mei-November 2025 mampu menghemat biaya sebesar Rp84.554,287 atau sekitar 46,84% dibandingkan dengan perhitungan yang diterapkan oleh perusahaan.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Nomor Inventaris:	A26023
Uncontrolled Keywords:	Perencanaan, Pengendalian, Bahan Baku, Gula Kelapa, Material Requirement Planning, Lot Sizing
Subjects:	A > A136 Agricultural industry R > R95 Raw materials
Divisions:	Fakultas Pertanian > S1 Agribisnis
Depositing User:	Mrs. Uswatun Uswatun
Date Deposited:	18 Feb 2026 06:35
Last Modified:	18 Feb 2026 06:35
URI:	http://repository.unsoed.ac.id:443/id/eprint/39617

Actions (login required)

View Item