Model Inventory dan Supply Replenishment untuk Produk Yogurt Menggunakan Fuzzy Robust Neural Network pada Sistem Single-Vendor Multi-Retailer

ARIF, Anggar Syahrul (2026) Model Inventory dan Supply Replenishment untuk Produk Yogurt Menggunakan Fuzzy Robust Neural Network pada Sistem Single-Vendor Multi-Retailer. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

[img] PDF (Cover)
COVER-Anggar Syahrul Arif-H1E021006-Skripsi-2026.pdf
Download (337kB)
[img] PDF (Legalitas)
LEGALITAS-Anggar Syahrul Arif-H1E021006-Skripsi-2026.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)
[img] PDF (Abstrak)
ABSTRAK-Anggar Syahrul Arif-H1E021006-Skripsi-2026.pdf
Download (413kB)
[img] PDF (BabI)
BAB-I-Anggar Syahrul Arif-H1E021006-Skripsi-2026.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (507kB)
[img] PDF (BabII)
BAB-II-Anggar Syahrul Arif-H1E021006-Skripsi-2026.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)
[img] PDF (BabIII)
BAB-III-Anggar Syahrul Arif-H1E021006-Skripsi-2026.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (630kB)
[img] PDF (BabIV)
BAB-IV-Anggar Syahrul Arif-H1E021006-Skripsi-2026.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)
[img] PDF (BabV)
BAB-V-Anggar Syahrul Arif-H1E021006-Skripsi-2026.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (2MB)
[img] PDF (BabVI)
BAB-VI-Anggar Syahrul Arif-H1E021006-Skripsi-2026.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)
[img] PDF (BabVII)
BAB-VII-Anggar Syahrul Arif-H1E021006-Skripsi-2026.pdf
Download (384kB)
[img] PDF (DaftarPustaka)
DAFTAR PUSTAKA-Anggar Syahrul Arif-H1E021006-Skripsi-2026.pdf
Download (376kB)
[img] PDF (Lampiran)
LAMPIRAN-Anggar Syahrul Arif-H1E021006-Skripsi-2026.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (9MB)

Abstract

Perishable product memberikan tantangan dalam manajemen inventori dan supply replenishment karena masa simpannya yang singkat dan sifatnya yang mudah rusak. Salah satu perishable product yaitu yogurt yang sering kali menjadi return stock ketika mengalami overstock. Tantangan tersebut harus dihadapi oleh CV. Natura Utama selaku vendor atau produsen yogurt yang menerapkan sistem single-vendor multi-retailer. CV. Natura Utama bermitra dengan 36 retailer dalam memasarkan yogurtnya. Pada akhir masa penjualan, para retailers sering kali mengembalikan yogurt yang tidak terjual akibat ketidaktepatan dalam perencanaan inventori dan supply replenishment. Dengan penerapan strategi consignment system, kerugian tersebut sepenuhnya dibebankan pada vendor. Untuk menekan kerugian tersebut, CV. Natura Utama berupaya menjual kembali return stock dengan harga diskon sebelum kadaluwarsa pada keesokan harinya. Oleh karena itu, diperlukan sebuah solusi untuk menangani permasalahan ini yaitu dengan menerapkan Fuzzy Robust Neural Network (FRNN). Penerapan FRNN memberikan solusi perencanaan inventori dan supply replenishment dengan mengurangi total system cost secara signifikan sebesar 41,88% yaittu sebanyak Rp. 87.095.280 dari yang semula Rp. 207.950.420 menjadi Rp. 120.855.140. Model FRNN yang dikembangkan memiliki sifat robustness yang memberikan output dinamis sebagai respons terhadap uncertainty demand serta layak untuk menyelesaikan kasus pada penelitian ini.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Nomor Inventaris: H26057
Uncontrolled Keywords: Perishable Product, Inventory and Supply Replenishment, Neural Network, Fuzzy Logic, Genetic Algorithm
Subjects: S > S853 Supply and demand
Divisions: Fakultas Teknik > S1 Teknik Industri
Depositing User: Mr. ANGGAR SYAHRUL ARIF
Date Deposited: 18 Feb 2026 06:54
Last Modified: 18 Feb 2026 06:54
URI: http://repository.unsoed.ac.id:443/id/eprint/39732

Actions (login required)

View Item View Item