PERMATA, Larassari (2026) Analisis Rantai Pasok Produksi Kepiting Soka (Syclla serrata) Menggunakan Model SCOR dan SWOT Di Kabupaten Pemalang. Masters thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Permata Larassari-L2A022002-Tesis-2026.pdf Download (124kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Permata Larassari-L2A022002-Tesis-2026.pdf Restricted to Repository staff only Download (527kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Permata Larassari-L2A022002-Tesis-2026.pdf Download (104kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Permata Larassari-L2A022002-Tesis-2026.pdf Restricted to Repository staff only Download (190kB)
	PDF BAB-II-Permata Larassari-L2A022002-Tesis-2026.pdf Restricted to Repository staff only Download (241kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Permata Larassari-L2A022002-Tesis-2026.pdf Restricted to Repository staff only Download (369kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Permata Larassari-L2A022002-Tesis-2026.pdf Restricted to Repository staff only Download (420kB)
	PDF BAB-V-Permata Larassari-L2A022002-Tesis-2026.pdf Restricted to Repository staff only Download (146kB)
	PDF DAFTAR PUSTAKA-Permata Larassari-L2A022002-Tesis-2026.pdf Download (145kB)
	PDF LAMPIRAN-Permata Larassari-L2A022002-Tesis-2026.pdf Restricted to Repository staff only Download (149kB)

Abstract

Kabupaten Pemalang merupakan salah satu sentra produksi kepiting soka (soft- shell crab) yang potensial di Jawa Tengah, namun keberlanjutan produksinya masih dihadapkan pada tantangan efisiensi rantai pasok dan fluktuasi pasar. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hasil produksi kepiting soka, alur rantai pasok, dan strategi rantai pasok menggunakan model SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats). Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan pengumpulan data melalui observasi, wawancara mendalam kepada pembudidaya, pengepul, hingga pengecer. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata hasil produksi menunjukan nilai 11,5-20 kg/hari. Rantai pasok kepiting soka di Pemalang melibatkan alur rantai pasok, yakni pembudidaya, pengepul, tengkulak, supplier, pasar lokal, konsumen. Berdasarkan matriks SWOT, posisi rantai pasok kepiting soka di Kabupaten Pemalang berada pada Kuadran I (Growth), strategi tertinggi yaitu S-O (Strengths-Opportunities) yaitu meningkatkan stok produksi kepiting soka pembudidaya,meningkatkan produksi serta mutu hasil kepiting soka, membuka koperasi E-market atau bisnis online. Kata Kunci: Kepiting Soka, Rantai Pasok, Analisis SWOT, Kabupaten Pemalang, Strategi Rantai Pasok

Item Type:	Thesis (Masters)
Nomor Inventaris:	P226121
Uncontrolled Keywords:	Kepiting Soka, Rantai Pasok, Analisis SWOT, Kabupaten Pemalang, Strategi Rantai Pasok
Subjects:	C > C916 Crabs S > S708 Stock exchanges
Divisions:	Program Pascasarjana & Profesi > S2 Ilmu Kelautan
Depositing User:	Mrs Permata Larassari
Date Deposited:	28 Feb 2026 00:20
Last Modified:	28 Feb 2026 00:20
URI:	http://repository.unsoed.ac.id:443/id/eprint/40350

Actions (login required)

View Item