MARGARETA, Putri (2016) Aktivitas Yogurt Temulawak (Curcuma zanthorrhiza Roxb.) pada Bakteri Staphylococcus aureus Penyebab Jerawat. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) 1 COVER PUTRI MARGARETA G1F012088 -2016.pdf Download (1MB)
	PDF (Legalitas) 2 LEGALITAS PUTRI MARGARETA G1F012088 -2016.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (Abstrak) 3 ABSTRAK PUTRI MARGARETA G1F012088 -2016.pdf Download (1MB)
	PDF (BabI) 4 BAB I PUTRI MARGARETA G1F012088 -2016.pdf Restricted to Repository staff only until 21 April 2027. Download (968kB)
	PDF (BabII) 5 BAB II PUTRI MARGARETA G1F012088 -2016.pdf Restricted to Repository staff only until 21 April 2027. Download (1MB)
	PDF (BabIII) 6 BAB III PUTRI MARGARETA G1F012088 -2016.pdf Restricted to Repository staff only until 21 April 2027. Download (1MB)
	PDF (BabIV) 7 BAB IV PUTRI MARGARETA G1F012088 -2016.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (BabV) 8 BAB V PUTRI MARGARETA G1F012088 -2016.pdf Download (958kB)
	PDF (DaftarPustaka) 9 DAFTAR PUSTAKA PUTRI MARGARETA G1F012088 -2016.pdf Download (1MB)
	PDF (Lampiran) 10 LAMPIRAN PUSTAKA PUTRI MARGARETA G1F012088 -2016.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Temulawak (Curcuma zanthorrhiza Roxb) digunakan sebagai antibakteri yang menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus, bakteri penyebab jerawat. Pada penelitian ini, rimpang temulawak diambil sarinya dan dikombinasikan dengan yogurt, diharapkan mampu menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus, sehingga mengurangi timbulnya jerawat. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui dosis optimum penghambatan yogurt temulawak yang juga disukai oleh konsumen. Penelitian dilakukan secara eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Terdapat 5 perlakuan, yaitu kontrol negatif tanpa temulawak, Formula (F) 1, 2, 3 dan 4. Masing-masing formula ditambahkan sari temulawak dosis 1, 2, 3, 4 %. Semua perlakuan, diuji aktivitasnya menggunakan difusi cakram, uji organoleptik dan pH. Data zona hambat bakteri diuji anova one way, tingkat kepercayaan 95% dilanjut uji BNT. Data organoleptik hasil kuesioner panelis diuji kruskal walis, tingkat kepercayaan 95% dilanjut Mann-withney. Hasil uji aktivitas antibakteri kontrol negative, F1, F2, F3, dan F4 dapat menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus masing-masing dengan zona hambat 10,6 mm, 13,6 mm, 16,3 mm, 17,6 mm, dan 22,6 mm. Hasil penelitian dari ke empat formula yogurt temulawak (C. zanthorrhiza) menghasilkan zona hambat yang kuat dan zona hambat yang paling besar terlihat pada yogurt temulawak F4. Yogurt F1 paling disukai setelah kontrol negatif, dengan rata-rata nilai hedoniknya 2,93 bermakna “agak disukai” panelis.

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Nomor Inventaris:	G16303
Uncontrolled Keywords:	Staphylococcus aureus (S. aureus), Jerawat, Curcuma zanthorrhiza Roxb (C. zanthorrhiza Roxb), Yogurt
Subjects:	H > H108 Herbs Therapeutic use M > M168 Medical botany
Divisions:	Fakultas Ilmu Ilmu Kesehatan > S1 Farmasi
Depositing User:	Mrs Lati Larasati UPA Perpustakaan Unsoed
Date Deposited:	21 Apr 2026 09:24
Last Modified:	21 Apr 2026 09:24
URI:	http://repository.unsoed.ac.id:443/id/eprint/40701

Actions (login required)

View Item