Hubungan Frekuensi dan Waktu Konsumsi Enhancer dan Inhibitor Zat Besi dengan Kejadian Anemia Defisiensi Besi (Studi pada Remaja Putri di SMK Muhammadiyah 1 Purwokerto)

NOVITASARI, Jennifer (2025) Hubungan Frekuensi dan Waktu Konsumsi Enhancer dan Inhibitor Zat Besi dengan Kejadian Anemia Defisiensi Besi (Studi pada Remaja Putri di SMK Muhammadiyah 1 Purwokerto). Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

[img] PDF (Cover)
COVER-Jennifer Novitasari-I1D022096-Skripsi-2026.pdf.pdf
Download (103kB)
[img] PDF (Legalitas)
LEGALITAS-Jennifer Novitasari-I1D022096-Skripsi-2026.pdf.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (623kB)
[img] PDF (Abstrak)
ABSTRAK-Jennifer Novitasari-I1D022096-Skripsi-2026.pdf.pdf
Download (318kB)
[img] PDF (BabI)
BAB-I-Jennifer Novitasari-I1D022096-Skripsi-2026.pdf.pdf
Restricted to Repository staff only until 5 May 2027.
Download (311kB)
[img] PDF (BabII)
BAB-II-Jennifer Novitasari-I1D022096-Skripsi-2026.pdf.pdf
Restricted to Repository staff only until 5 May 2027.
Download (407kB)
[img] PDF (BabIII)
BAB-III-Jennifer Novitasari-I1D022096-Skripsi-2026.pdf.pdf
Restricted to Repository staff only until 5 May 2027.
Download (531kB)
[img] PDF (BabIV)
BAB-IV-Jennifer Novitasari-I1D022096-Skripsi-2026.pdf.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (496kB)
[img] PDF (BabV)
BAB-V-Jennifer Novitasari-I1D022096-Skripsi-2026.pdf.pdf
Download (250kB)
[img] PDF (DaftarPustaka)
DAFTAR PUSTAKA-Jennifer Novitasari-I1D022096-Skripsi-2026.pdf.pdf
Download (237kB)
[img] PDF (Lampiran)
LAMPIRAN-Jennifer Novitasari-I1D022096-Skripsi-2026.pdf.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (5MB)

Abstract

Latar Belakang: Anemia defisiensi besi masih menjadi masalah kesehatan utama pada remaja putri di wilayah Purwokerto Barat dengan prevalensi sebesar 59,3%. Anemia defisiensi besi disebabkan oleh asupan inadekuat, menstruasi bulanan, jarang konsumsi enhancer dan mengonsumsi inhibitor zat besi bersamaan dengan makanan sumber zat besi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara frekuensi dan waktu konsumsi enhancer dan inhibitor zat besi dengan kejadian anemia defisiensi besi. Metodologi: Desain penelitian menggunakan observasional analitik dengan pendekatan cross sectional pada 89 siswi kelas X di SMK Muhammadiyah 1 Purwokerto. Sampel dipilih menggunakan teknik proportional purposive sampling. Pengumpulan data frekuensi konsumsi enhancer dan inhibitor zat besi menggunakan Food Frequency Questionnaire (FFQ) serta Food Recall 24-hour untuk waktu konsumsinya. Data dianalisis menggunakan uji Chi-Square dengan derajat kepercayaan 95%. Hasil Penelitian: Sebagian besar responden sering mengonsumsi enhancer zat besi (52,8%) dan inhibitor zat besi (53,9%). Sebagian besar responden mengonsumsi enhancer bersamaan dengan waktu makan utama (77,5%) dan inhibitor <1 jam setelah makan (86,5%). Kejadian anemia defisiensi besi sebesar 39,3%. Hubungan antara frekuensi konsumsi enhancer (p=0,016; PR=0,254) dan inhibitor zat besi (p=0,008; PR=0,283), serta waktu konsumsi enhancer (p=0,653) dan inhibitor zat besi (p=1,000) dengan kejadian anemia defisiensi besi. Kesimpulan: Terdapat hubungan yang signifikan antara frekuensi konsumsi enhancer dan inhibitor zat besi dengan kejadian anemia defisiensi besi. Tidak terdapat hubungan antara waktu konsumsi enhancer dan inhibitor zat besi dengan kejadian anemia defisiensi besi.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Nomor Inventaris: I26207
Uncontrolled Keywords: Frekuensi, Waktu, Enhancer, Inhibitor, Anemia Defisiensi Besi, Remaja Putri
Subjects: M > M397 Minerals in human nutrition
Divisions: Fakultas Ilmu Ilmu Kesehatan > S1 Ilmu Gizi
Depositing User: Mrs Jennifer Novitasari
Date Deposited: 05 May 2026 01:08
Last Modified: 05 May 2026 01:08
URI: http://repository.unsoed.ac.id:443/id/eprint/40905

Actions (login required)

View Item View Item