Optimalisasi Produksi Stik dan Sriping Sukun pada UD Mahkota DJ di Kabupaten Cilacap

NURBAROKAH, Romah (2020) Optimalisasi Produksi Stik dan Sriping Sukun pada UD Mahkota DJ di Kabupaten Cilacap. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

[img] PDF (Cover)
COVER-Romah Nurbarokah-A1A016056-Skripsi-2020.pdf

Download (50kB)
[img] PDF (Legalitas)
LEGALITAS-Romah Nurbarokah-A1A016056-Skripsi-2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (546kB)
[img] PDF (Abstrak)
ABSTRAK-Romah Nurbarokah-A1A016056-Skripsi-2020.pdf

Download (36kB)
[img] PDF (BabI)
BAB-I-Romah Nurbarokah-A1A016056-Skripsi-Faperta-2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (64kB)
[img] PDF (BabII)
BAB-II-Romah Nurbarokah-A1A016056-Skripsi-Faperta-2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (171kB)
[img] PDF (BabIII)
BAB-III-Romah Nurbarokah-A1A016056-Skripsi-Faperta-2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (183kB)
[img] PDF (BabIV)
BAB-IV-Romah Nurbarokah-A1A016056-Skripsi-Faperta-2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (287kB)
[img] PDF (BabV)
BAB-V-Romah Nurbarokah-A1A016056-Skripsi-Faperta-2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (36kB)
[img] PDF (DaftarPustaka)
DAFTAR PUSTAKA-Romah Nurbarokah-A1A016056-Skripsi-2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (164kB)
[img] PDF (Lampiran)
LAMPIRAN-Romah Nurbarokah-A1A016056-Skripsi-Faperta-2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (459kB)

Abstract

Kabupaten Cilacap merupakan sentra produksi sukun di Provinsi Jawa Tengah. UD Mahkota DJ merupakan salah satu agroindustri sukun di Kabupaten Cilacap. UD Mahkota DJ telah memproduksi olahan sukun selama kurang lebih 24 tahun, namun belum dapat menentukan jumlah kombinasi yang optimal antara produk sriping sukun, stik sukun biasa, dan stik sukun spesial sehingga masih terjadi kelebihan atau kekurangan produksi dari produk-produk tersebut. Oleh karena itu, diperlukan optimalisasi produksi agar sumber daya perusahaan yang terbatas dapat menghasilkan kombinasi produk yang optimal. Penelitian ini bertujuan untuk: 1)Menghitung biaya, penerimaan dan keuntungan pada UD Mahkota DJ, 2) Menganalisis kombinasi dan keuntungan optimal produk stik dan sriping sukun, dan 3) Mengetahui perubahan yang mungkin terjadi, apabila terdapat perubahan input produksi terhadap kondisi optimal. Penelitian ini dilaksanakan bulan April-Mei 2020. Metode penelitian yang digunakan metode studi kasus pada UD Mahkota DJ. Analisis data yang digunakan meliputi analisis biaya produksi, penerimaan, keuntungan usaha, analisis linear programming, analisis primal, analisis dual, dananalisis sensitivitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa biaya produksi UD Mahkota DJ sebesar Rp199.343.535 untuk stik sukun biasa; Rp122.168.332 stik sukun spesial; dan Rp202.335.363,3 sriping sukun. Penerimaan yang diperoleh sebesar Rp251.546.400 untuk stik sukun biasa; Rp191.654.400 stik sukun spesial; dan Rp239.568.000 sriping sukun. Keuntungan yang diperoleh pada kondisi aktual adalah sebesar Rp158.921.569,50; sedangkan pada kondisi optimal sebesar Rp165.875.650. UD Mahkota DJ memperoleh keuntungan maksimal dengan memproduksi 6.939,37 kg stik sukun biasa, 4.701,10 kg stik sukun spesial, dan 8.352,53 kg sriping sukun.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Nomor Inventaris: A20127
Uncontrolled Keywords: Analisis Usaha; Industri Kecil; Hasil Pertanian
Subjects: A > A136 Agricultural industry
F > F61 Farm produce
S > S399 Small business
Divisions: Fakultas Pertanian > S1 Agribisnis
Depositing User: Mrs Romah Nurbarokah
Date Deposited: 10 Nov 2020 07:06
Last Modified: 10 Nov 2020 07:06
URI: http://repository.unsoed.ac.id/id/eprint/5965

Actions (login required)

View Item View Item