Determinants of Household Fruit Consumption in Purwokerto Utara

SALMA, Nada (2021) Determinants of Household Fruit Consumption in Purwokerto Utara. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

[img] PDF (Cover)
COVER-Nada Salma-C1G016002-Skripsi-2021.pdf

Download (2MB)
[img] PDF (Legalitas)
LEGALITAS-Nada Salma-C1G016002-Skripsi-2021.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (2MB)
[img] PDF (Abstrak)
ABSTRAK-Nada Salma-C1G016002-Skripsi-2021.pdf

Download (2MB)
[img] PDF (BabI)
BAB-I-Nada Salma-C1G016002-Skripsi-FEB-2021.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)
[img] PDF (BabII)
BAB-II-Nada Salma-C1G016002-Skripsi-FEB-2021.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (2MB)
[img] PDF (BabIII)
BAB-III-Nada Salma-C1G016002-Skripsi-FEB-2021.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (2MB)
[img] PDF (BabIV)
BAB-IV-Nada Salma-C1G016002-Skripsi-FEB-2021.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (2MB)
[img] PDF (BabV)
BAB-V-Nada Salma-C1G016002-Skripsi-FEB-2021.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (2MB)
[img] PDF (DaftarPustaka)
DAFTAR PUSTAKA-Nada Salma-C1G016002-Skripsi-FEB-2021.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (2MB)
[img] PDF (Lampiran)
LAMPIRAN-Nada Salma-C1G016002-Skripsi-FEB-2021.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (2MB)

Abstract

Konsumsi buah merupakan salah satu indikator ketahanan pangan di Indonesia. Sebagaimana diketahui, saat ini ketahanan pangan telah menjadi perhatian global, hal ini dikarenakan dua dari tujuh belas tujuan dalam Sustainable Development Goals (SDGs) adalah untuk menciptakan dunia tanpa kelaparan dan mengurangi kesenjangan yang ada. Penelitian ini berjudul “Faktor Penentu Konsumsi Buah Rumah Tangga Di Purwokerto Utara”. Purwokerto Utara adalah sebuah kecamatan di Kabupaten Banyumas, Provinsi Jawa Tengah, Indonesia. Purwokerto Utara dibagi menjadi tujuh desa yang disebut Bancarkembar, Bobosan, Grendeng, Karangwangkal, Pabuaran, Purwanegara dan Sumampir. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh pendapatan kepala rumah tangga, jumlah anggota rumah tangga, tingkat pendidikan kepala keluarga, jenis kelamin kepala keluarga, harga buah, pengetahuan gizi buah dan menganalisis. variabel dominan konsumsi buah pada rumah tangga di Purwokerto Utara. Data dari penelitian ini bersifat kuantitatif yang diperoleh melalui wawancara. Populasi dalam penelitian ini adalah 17.131 rumah tangga di Purwokerto Utara. Besar sampel dalam penelitian ini adalah 100 responden. Teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan cluster random sampling. Berdasarkan hasil penelitian dan analisis data dengan menggunakan regresi linier berganda menunjukkan bahwa secara bersamasama pendapatan kepala keluarga, jumlah anggota rumah tangga dan pengetahuan gizi buah ditemukan berpengaruh positif signifikan terhadap konsumsi buah rumah tangga di Purwokerto Utara. Sedangkan secara parsial tingkat pendidikan kepala keluarga, jenis kelamin kepala keluarga dan harga buah tidak berpengaruh signifikan terhadap konsumsi buah rumah tangga di Purwokerto Utara. Implikasi dari penelitian ini adalah konsumen menentukan tingkat konsumsinya sebagian besar berdasarkan prospek pendapatannya. Meskipun dengan bertambahnya jumlah anggota rumah tangga maka kemungkinan konsumsi buah-buahan meningkat, perlu diperhatikan bahwa kemungkinan penurunan konsumsi harian per kapita dapat terjadi. Perlu pembenahan dan peningkatan konsumsi buah melalui program-program tentang pentingnya konsumsi buah bagi kesehatan bagi orang tua atau masyarakat. Oleh karena itu, penelitian lebih lanjut dapat dilakukan dengan menganalisis elastisitas harga untuk mengetahui pengaruh harga terhadap konsumsi buah. Meningkatkan pengetahuan kesehatan di antara kelompok sebaya atau orang tua, serta pelatihan oleh puskesmas atau pemerintah.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Nomor Inventaris: C21040
Uncontrolled Keywords: Konsumsi Buah, Ketahanan Pangan, Pendapatan, Pendidikan, Harga Buah, Pengetahuan Gizi Buah
Subjects: C > C795 Consumption Economics
E > E39 Economic conditions
F > F407 Fruit
Divisions: Fakultas Ekonomi dan Bisnis > S1 Ilmu Ekonomi & Studi Pembangunan
Depositing User: Mrs Nada Salma
Date Deposited: 16 Feb 2021 09:02
Last Modified: 16 Feb 2021 09:02
URI: http://repository.unsoed.ac.id/id/eprint/7955

Actions (login required)

View Item View Item