PRATITIS, Visi Endah (2021) Aktivitas Pepsin dan Tripsin-Like Belut Sawah (Monopterus albus) pada Temperatur Inkubasi Berbeda. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Visi Endah Pratitis-B1A017076-Skripsi-2021.pdf Download (386kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Visi Endah Pratitis-B1A017076-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (887kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Visi Endah Pratitis-B1A017076-Skripsi-2021.pdf Download (210kB)
	PDF (BabI) BAB I-Visi Endah Pratitis-B1A017076-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (212kB)
	PDF (BabII) BAB II-Visi Endah Pratitis-B1A017076-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (327kB)
	PDF (BabIII) BAB III-Visi Endah Pratitis-B1A017076-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (372kB)
	PDF (BabIV) BAB IV-Visi Endah Pratitis-B1A017076-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (264kB)
	PDF (BabV) BAB V-Visi Endah Pratitis-B1A017076-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (197kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Visi Endah Pratitis-B1A017076-Skripsi-2021.pdf Download (359kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Visi Endah Pratitis-B1A017076-Skripsi-2021.pdf Restricted to Repository staff only Download (506kB)

Abstract

Belut sawah (Monopterus albus) termasuk dalam kategori ikan karnivora yang memiliki saluran pencernaan lebih pendek dibandingkan dengan ikan herbivora dan omnivora. Kemampuan belut sawah dalam memanfaatkan pakan secara efisien ditentukan oleh kemampuan pencernaan yang salah satunya dipengaruhi oleh aktivitas enzim digesti, diantaranya adalah aktivitas pepsin dan tripsin-like. Aktivitas enzim tersebut salah satunya dipengaruhi oleh temperatur. Studi biologi khususnya mengenai aktivitas pepsin dan tripsin-like belut sawah pada temperatur inkubasi yang berbeda belum banyak dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas pepsin dan tripsin-like belut sawah pada temperatur inkubasi yang berbeda. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode eksperimental dengan rancangan dasar rancangan acak lengkap (RAL) enam perlakuan yaitu temperatur 20, 30, 40, 50, 60 dan 70 oC, setiap perlakuan diulang sebanyak lima kali. Variabel yang diamati adalah variabel terikat berupa aktivitas pepsin dan tripsin-like serta variabel bebas berupa temperatur inkubasi yang berbeda. Aktivitas pepsin dan tripsin-like diukur dengan metode spektrofotometer serta parameter yang diukur adalah kadar tirosin yang dihasilkan oleh aktivitas pepsin dan tripsin-like. Belut sawah sebanyak 28 ekor dengan panjang 25,143 ± 2,418 cm dan berat 12,037 ± 2,978 gram digunakan sebagai hewan uji. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan temperatur inkubasi berpengaruh signifikan terhadap aktivitas pepsin belut sawah (p<0,05). Pepsin pada belut sawah memiliki aktivitas yang tinggi pada temperatur inkubasi 20 oC hingga 50 oC. Aktivitas tripsin-like belut sawah menghasilkan perbedaan yang signifikan pada temperatur inkubasi yang berbeda (p<0,05). Tripsin-like memiliki aktivitas yang tinggi pada temperatur inkubasi 30 oC hingga 50 oC. Penelitian ini menyimpulkan bahwa terdapat perbedaan aktivitas pepsin dan tripsin-like belut sawah pada temperatur inkubasi yang berbeda. Aktivitas pepsin dan tripsin-like belut sawah tersebut menurun pada temperatur inkubasi 60oC.

Actions (login required)

View Item