SENJA, Apringga Puspita (2022) Upaya Ibu Dalam Mengatasi Balita Picky Eater di Desa Kawungcarang Kecamatan Sumbang Kabupaten Banyumas. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Apringga Puspita Senja-F1A018094-Skripsi-2022.pdf Download (362kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Apringga Puspita Senja-F1A018094-Skripsi-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)
	PDF (ABSTRAK) ABSTRAK- Apringga Puspita Senja-F1A018094-Skripsi-2022.pdf Download (507kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Apringga Puspita Senja- F1A018094-Skripsi-2022.pdf Restricted to Repository staff only until 16 August 2023. Download (407kB)
	PDF (BabII) BAB-II- Apringga Puspita Senja-F1A018094-Skripsi-2022.pdf Restricted to Registered users only until 16 August 2023. Download (505kB)
	PDF (BabIII) BAB-III- Apringga Puspita Senja-F1A018094-Skripsi-2022.pdf Restricted to Repository staff only until 16 August 2023. Download (518kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Apringga Puspita Senja-F1A018094-Skripsi-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (982kB)
	PDF (BabV) BAB-V-Apringga Puspita Senja-F1A018094-Skripsi-2022.pdf Download (380kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA- Apringga Puspita Senja-F1A018094-Skripsi-2022.pdf Download (406kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN- Apringga Puspita Senja-F1A018094-Skripsi-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (886kB)

Abstract

Picky eater merupakan fenomena sosial dalam masyarakat karena berhubungan dengan perilaku manusia dalam memperlakukan makanan. Picky eater diartikan sebagai perilaku sulit makan yang biasanya terjadi pada anak usia balita. Di Desa Kawungcarang, Kecamatan Sumbang, Kabupaten Banyumas berdasarkan hasil pra survey, 54 orang ibu mengatakan anak mereka mengalami kesulitan makan (Picky Eater). Tujuan dari penelitian ini, yaitu untuk mengetahui dan menjelaskan bagaimana pengetahuan ibu tentang gizi, persepsi ibu tentang pola makan sehat, dan praktik otoriter ibu dalam mengasuh anaknya dapat berpengaruh terhadap upaya ibu dalam mengatasi balita ‘Picky Eater’ di Desa Kawungcarang, Sumbang, Banyumas. Metode penelitian yang digunakan merujuk pada penelitian kuantitatif varian survey, yang dilakukan di Desa Kawungcarang pada tanggal 10-23 Januari 2022. Teknik pengambilan sample menggunakan Non probability sampling dengan metode purposive sampling atau sampel bertujuan. Analisis data yang digunakan adalah statistik melalui uji distribusi frekuensi, korelasi rank spearman dan regresi linier berganda. Hasil penelitian ini menunjukan, bahwa di Desa Kawungcarang mayoritas usia ibu yang menjadi responden ada pada rentang usia 26-30 Tahun. Pada pendidikan terakhir yang dimiliki responden, diketahui sebagian besar mengeyam pendidikan tinggi (SMA, dan Perguruan Tinggi), dengan jumlah balita yang dimiliki kebanyakan berjumlah satu orang balita. Pengetahuan ibu tentang gizi berdasarkan penelitian, tidak memiliki pengaruh yang signifikan terhadap upaya ibu dalam mengatasi balita picky eater. Hal ini dikarenakan adanya faktor ibu yang dinilai masih cukup kurang dalam melakukan upaya mengatasi picky eater serta adanya pengaruh faktor lain seperti lingkungan. Persepsi ibu tentang pola makan sehat terhadap upaya ibu dalam mengatasi balita picky eater, menunjukan adanya pengaruh signifikan, yaitu dengan ibu sudah mengupayakan penerapan pola makan sehat bagi anak seperti makan tiga kali sehari dan memperhatikan konsumsi makanan baik sayur atau buah. Kemudian, praktik otoriter ibu dalam mengasuh anaknya memberikan pengaruh signifikan terhadap upaya ibu mengatasi balita picky eater. Penerapan pola asuh otoriter yang baik dapat dipraktikan oleh orang tua guna meminimalisir anak berperilaku memilih – milih makanan, melalui pemberian pengawasan yang ketat maupun membiarkan anak makan sendiri. Pada variabel tingkat pengetahuan ibu tentang gizi, persepsi ibu tentang pola makan sehat, dan praktik otoriter ibu dalam mengasuh anaknya secara bersama- sama memberikan pengaruh terhadap upaya ibu mengatasi balita ‘picky eater’ sebesar 50,70%. Pada akhirnya, penelitian ini menyatakan bahwa persepsi ibu tentang pola makan sehat dan praktik otoriter ibu dalam mengasuh anaknya memberikan pengaruh terhadap upaya ibu dalam mengatasi balita picky eater di Desa Kawungcarang, Sumbang, Banyumas. Dalam penelitian ini merekomendasikan bagi pihak pemerintah untuk dapat memberikan sosialiasi terkait perilaku picky eater, mengingat kebiasaan pilih- pilih makanan pada balita merupakan hal yang seringkali masih dianggap wajar. Bagi orang tua, juga harus selalu memberikan upaya – upaya dengan terus sabar dan telaten, serta menerapkan pola makan yang baik sehingga anak akan mencontohnya. Kata Kunci : Picky Eater, Balita, Pengetahuan Gizi, Pola Makan, Praktik Otoriter

Actions (login required)

View Item