AZIZ, Dewi Fortuna (2022) Produksi Lembaran Biomassa Miselium sebagai Bahan Alternatif Substitusi Kulit dari Berbagai Spesies Jamur dan Media Tanam. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Dewi Fortuna Aziz-B1A017105-Skripsi - 2022.pdf Download (71kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Dewi Fortuna Aziz-B1A017105-Skripsi--2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Dewi Fortuna Aziz-B1A017105-Skripsi--2022.pdf Download (321kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Dewi Fortuna Aziz-B1A017105-Skripsi-FABIO-2022.pdf Restricted to Repository staff only until 15 November 2023. Download (215kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Dewi Fortuna Aziz-B1A017105-Skripsi-FABIO-2022.pdf Restricted to Repository staff only until 15 November 2023. Download (221kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Dewi Fortuna Aziz-B1A017105-Skripsi-FABIO-2022.pdf Restricted to Repository staff only until 15 November 2023. Download (341kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Dewi Fortuna Aziz-B1A017105-Skripsi-FABIO-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (BabV) BAB-V-Dewi Fortuna Aziz-B1A017105-Skripsi-FABIO-2022.pdf Download (208kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Dewi Fortuna Aziz-B1A017105-Skripsi-FABIO-2022.pdf Download (364kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Dewi Fortuna Aziz-B1A017105-Skripsi-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Kulit hewani memiliki keunggulan yaitu awet dan fleksibel, namun proses produksinya menghasilkan kontaminan berbahaya bagi kesehatan manusia dan lingkungan. Kulit sintetis sebagai alternatif kulit hewani juga diketahui berbahaya untuk kesehatan, serta limbah plastik yang dihasilkan menjadi masalah lingkungan karena sulit terdegradasi di alam. Peningkatan permintaan produk kulit mendorong pengembangan dan pencarian bahan alternatif lain berupa pengembangan material kulit berbasis miselium jamur. Karakteristik material kulit berbasis miselium dipengaruhi oleh jenis atau strain jamur, media pertumbuhan dan kondisi pertumbuhan. Penelitian ini dilakukan untuk menyeleksi jamur pelapuk putih yang berpotensi baik dalam menghasilkan lembaran biomassa miselium jamur, menyeleksi media pertumbuhan terbaik yang dapat menghasilkan lembaran biomassa miselium jamur terbaik, dan untuk melihat pengaruh interaksi antara jamur dan media pertumbuhan terbaik dalam menghasilkan lembaran biomassa miselium jamur. Penelitian ini dilakukan dengan metode eksperimental rancangan acak lengkap (RAL) dengan 2 faktor. Faktor yang mempengaruhi penelitian ini berupa spesies jamur dengan 13 taraf dan jenis media dengan 4 taraf. Setiap kombinasi perlakuan dilakukan pengulangan sebanyak 3 kali. Variabel bebas dalam penelitian ini adalah spesies jamur dan jenis media skrining dalam menghasilkan lembaran biomassa miselium. Variabel terikatnya yaitu kualitas mikrofiber lembaran biomassa miselium yang dihasilkan. Parameter utama yang diamati adalah nilai kuat tarik dari lembaran biomassa miselium, parameter pendukung pada penelitian ini berupa diameter pertumbuhan, ketebalan miselium, berat basah miselium, analisis gugus kimia, stabilitas termal dan struktur hifa pada biomassa miselium. Data hasil yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis varians (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukan bahwa jenis jamur dan media mempengaruhi sifat mekanik lembaran biomassa miselium. Terdapat 5 isolat jamur pada media pollard, PDA dan MEA yang dapat membentuk lembaran biomassa miselium. Medium pollard, isolat GN serta interaksi antara isolat GN yang ditumbuhkan pada medium pollard menghasilkan lembaran biomassa miselium jamur terbaik karena menghasilkan nilai kuat tarik dan elongasi yang baik yaitu 1,035 MPa dan 50,350±1,902%. Lembaran biomassa miselium yang dianalisis gugus kimianya mengandung komponen gugus hidroksil, lipid, protein, kitin, asam nukleat dan polisakarida. Isolat jamur secara mikromorfologi memiliki struktur hifa yang berbeda terdapat isolat jamur yang memiliki hifa yang padat ada pula yang memiliki hifa tipis. Lembaran biomassa miselium yang dianalisis menunjukan hasil temperatur degradasi yang tinggi dan membuktikan kestabilan termalnya. Medium pollard yang digunakan pada penelitian ini mengandung kandungan karbohidrat sebesar 65,65% dan protein 15,63%, kandungan ini mendukung pertumbuhan dan perkembangan miselium sehingga menghasilkan lembaran biomassa miselium yang dapat dijadikan alternatif substitusi kulit

Actions (login required)

View Item