IHSANUDDINATA, Agung Maulana (2023) Aktivitas Antibakteri Isolat Protein Ikan Gelodok (Boleophthalmus boddarti) terhadap Bakteri Staphylococcus gallinarum. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.
![[img]](http://repository.unsoed.ac.id/style/images/fileicons/other.png) |
PDF (Cover)
COVER-Agung Maulana I-L1C017048-Skripsi-2023..pdf Download (116kB) |
|
PDF (Legalitas)
LEGALITAS-Agung Maulana I-L1C017048-Skripsi-2023..pdf Restricted to Repository staff only Download (758kB) |
|
PDF (Abstrak)
ABSTRAK-Agung Maulana I-L1C017048-Skripsi-2023..pdf Download (99kB) |
|
PDF (BabI)
BAB-I-Agung Maulana I-L1C017048-Skripsi-2023..pdf Restricted to Repository staff only until 29 November 2024. Download (179kB) |
|
PDF (BabII)
BAB-II-Agung Maulana I-L1C017048-Skripsi-2023..pdf Restricted to Repository staff only until 29 November 2024. Download (399kB) |
|
PDF (BabIII)
BAB-III-Agung Maulana I-L1C017048-Skripsi-2023..pdf Restricted to Repository staff only until 29 November 2024. Download (472kB) |
|
PDF (BabIV)
BAB-IV-Agung Maulana I-L1C017048-Skripsi-2023..pdf Restricted to Repository staff only Download (409kB) |
|
PDF (BabV)
BAB-V-Agung Maulana I-L1C017048-Skripsi-2023..pdf Download (93kB) |
|
PDF (DaftarPustaka)
DAFTAR PUSTAKA-Agung Maulana I-L1C017048-Skripsi-2023..pdf Download (132kB) |
|
PDF (Lampiran)
LAMPIRAN-Agung Maulana I-L1C017048-Skripsi-2023..pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
Abstract
Ikan gelodok Boleophthalmus boddarti merupakan ikan dengan nilai ekonomis rendah yang kurang popular dikalangan masyarakat, sehingga ikan gelodok sangat jarang dimanfaatkan oleh masyarakat pada umumnya. Ikan gelodok memiliki kandungan protein yang cukup tinggi. Pemanfaatan protein ikan gelodok dapat diubah kedalam bentuk murni yang dinamakan isolat protein. Isolat protein ikan gelodok berpotensi sebagai salah satu bahan alternatif agen antibakteri. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui aktivitas antibakteri isolat protein ikan gelodok dalam menghambat pertumbuhan bakteri patogen Staphylococcus gallinarum. Metode yang digunakan untuk mengetahui aktivitas antibakteri isolat protein ikan gelodok dengan perendaman natrium bikarbonat 0,8% dan tanpa perendaman yaitu menggunakan metode spread plate sumuran dengan diameter lubang sumuran 6 mm. Aktivitas antibakteri diukur berdasarkan zona bening yang terbentuk dengan konsentrasi isolat protein yang berbeda. Terdapat 4 konsentrasi dari isolat protein yang diuji, yaitu dengan konsentrasi 25%, 50%, 75% dan 100%. Semakin tinggi tingkat konsentrasi isolat protein yang digunakan maka zona hambat yang dihasilkan akan semakin besar. Zona hambat yang dihasilkan dari isolat protein ikan gelodok dengan perendaman natrium bikarbonat 0,8% yang terendah yaitu 8,21±0,36 mm kategori sedang dan yang tertinggi yaitu 43,28±1,75 mm kategori sangat kuat. Zona hambat pada kelompok tanpa perendaman yang terendah yaitu 9,83±0,59 mm kategori sedang dan yang tertinggi yaitu 44,16±1,34 mm kategori sangat kuat. Hasil penelitian membuktikan bahwa isolat protein ikan gelodok memiliki potensi sebagai agen antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus gallinarum.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Nomor Inventaris: | L23196 |
| Uncontrolled Keywords: | Antibakteri, ikan gelodok, Boleopthalmus boddarti, isolat protein, Staphylococcus gallinarum |
| Subjects: | F > F182 Fishes P > P585 Proteins |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > S1 Ilmu Kelautan |
| Depositing User: | Mr Agung Maulana Ihsanuddinata |
| Date Deposited: | 29 Nov 2023 03:49 |
| Last Modified: | 29 Nov 2023 03:49 |
| URI: | http://repository.unsoed.ac.id/id/eprint/24644 |
Actions (login required)
 |
View Item |