NUGROHO, Sidik (2019) Total Solid Dan Berat Jenis Susu Segar Sapi Perah di Kecamatan Sumbang dan Baturraden Kabupaten Banyumas. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-SIDIK NUGROHO-D1A015114-SKRIPSI-2019.pdf Download (228kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-SIDIK NUGROHO-D1A015114-SKRIPSI-FAPET-2019.pdf Restricted to Repository staff only Download (552kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-SIDIK NUGROHO-D1A015114-SKRIPSI-2019 - Copy.pdf Download (465kB)
	PDF (BabI) BAB I-SIDIK NUGROHO-D1A015114-SKRIPSI-FAPET-2019.pdf Restricted to Repository staff only until 17 October 2025. Download (349kB)
	PDF (BabII) BAB II-SIDIK NUGROHO-D1A015114-SKRIPSI-FAPET-2019.pdf Restricted to Repository staff only until 17 October 2025. Download (525kB)
	PDF (BabIII) BAB III-SIDIK NUGROHO-D1A015114-SKRIPSI-FAPET-2019.pdf Restricted to Repository staff only until 17 October 2025. Download (642kB)
	PDF (BabIV) BAB IV-SIDIK NUGROHO-D1A015114-SKRIPSI-FAPET-2019.pdf Restricted to Repository staff only Download (577kB)
	PDF (BabV) BAB V-SIDIK NUGROHO-D1A015114-SKRIPSI-FAPET-2019.pdf Download (338kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-SIDIK NUGROHO-D1A015114-SKRIPSI-FAPET-2019.pdf Download (517kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-SIDIK NUGROHO-D1A015114-SKRIPSI-FAPET-2019.pdf Restricted to Repository staff only Download (788kB)

Abstract

SIDIK NUGROHO. Penelitian yang berjudul “Total Solid dan Berat Jenis Susu Segar Sapi Perah di Kecamatan Sumbang dan Baturraden Kabupaten Banyumas” dilakukan di Kelompok Peternak Tirto Margo Utomo Kecamatan Sumbang dan Kelompok Peternak Margo Mulyo Baturraden Kabupaten Banyumas. Tujuan dari dilakukannya penelitian ini adalah 1.) Mengetahui kadar total solid dan berat jenis susu segar yang terkandung dalam susu di kelompok peternak sapi perah Tirto Margo Utomo Kecamatan Sumbang dan Margo Mulyo Kecamatan Baturraden dan 2.) Mengetahui keeratan hubungan antara total solid dan berat jenis susu di kelompok peternak sapi perah Tirto Margo Utomo Kecamatan Sumbang dan Margo Mulyo Kecamatan Baturraden. Penelitian dilakukan menggunakan metode survei dan Uji laboratorium. Penetapan sampel dilakukan secara Purposive Sampling, dengan pengambilan sampel susu yang sebanyak 500 ml susu yang telah dikomposit dari masing masing peternak. Sampel susu yang telah diperoleh akan di ujikan menggunakan lactoscan, datayang telah terkumpul dimasukan ke dalam tabulasi data. Kemudian data tersebut dianalisis menggunakan uji t, uji t digunakan untuk mengetahui perbandingan dua variabel dan regresi linier untuk mengetahui hubungan antara dua variabel. Hasil analisis data menggunakan uji t bahwa kadar total solid susu segar di kedua kelompok peternak meunjukkan hasil yang tidak nyata (P<0,05) dengan rataan masing-masing 11,31±0,12% dan 11,66±0,12%, sedangkan berat jenis nilai P<0,05 sehingga berat jenis susu di kedua kelompok tersebut tidak berbeda nyata, dengan rataan yang sama untuk masing-masing kelompok yaitu sebesar 1,029. Hubungan antara total soliddan berat jenis pada kelompok peternak di Kecamatan Sumbang dan Baturraden diformulasikan dengan Y = 601,36x - 607,17 dengan hasil uji regresi linear yang menunjukkan bahwa hubungan tersebut sangat kuat. Kesimpulan kadar total solid dan berat jenis susu segar di Kecamatan Sumbang dan Kecamatan Baturraden memiliki hasil yang relatif sama. Kualitas susu segar ditinjau dari total solid dan berat jenis di kecamatan Sumbang dan Baturraden sudah termasuk baik (sesuai dengan standar SNI 2011). Terdapat hubungan yang sangat kuat antara total solid dan berat jenis di Kelompok Peternak di Kecamatan Sumbang dan Baturraden.

Actions (login required)

View Item