ISLAMI, Sulton Fasya (2025) Efektivitas Depurasi Logam Berat Pb dalam Jangka Waktu yang Berbeda pada Kerang Hijau (Perna viridis) dengan Metode Filtrasi Arang Aktif. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.
![[img]](http://repository.unsoed.ac.id/style/images/fileicons/other.png) |
PDF (Cover)
COVER-Sulton Fasya Islami-L1A021069-Skripsi-2025.pdf Download (141kB) |
|
PDF (Legalitas)
LEGALITAS-Sulton Fasya Islami-L1A021069-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (242kB) |
|
PDF (Abstrak)
ABSTRAK-Sulton Fasya Islami-L1A021069-Skripsi-2025.pdf Download (147kB) |
|
PDF (BabI)
BAB-I-Sulton Fasya Islami-L1A021069-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 19 May 2026. Download (175kB) |
|
PDF (BabII)
BAB-II-Sulton Fasya Islami-L1A021069-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 19 May 2026. Download (187kB) |
|
PDF (BabIII)
BAB-III-Sulton Fasya Islami-L1A021069-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 19 May 2026. Download (398kB) |
|
PDF (BabIV)
BAB-IV-Sulton Fasya Islami-L1A021069-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (311kB) |
|
PDF (BabV)
BAB-V-Sulton Fasya Islami-L1A021069-Skripsi-2025.pdf Download (128kB) |
|
PDF (DaftarPustaka)
DAFTAR PUSTAKA-Sulton Fasya Islami-L1A021069-Skripsi-2025.pdf Download (228kB) |
|
PDF (Lampiran)
LAMPIRAN-Sulton Fasya Islami-L1A021069-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (606kB) |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengukur kandungan logam berat timbal (Pb) pada kerang hijau, serta mengukur efektivitas perlakuan depurasi dengan arang aktif tempurung kelapa dari pesisir Brebes sebelum dan setelah penerapan metode depurasi, dan mengukur kelayakan konsumsi kerang hijau berdasarkan indeks EDI, THQ, dan MTI. Penelitian ini dilakukan secara eksperimen dengan metode depurasi filtrasi menggunakan arang aktif tempurung kelapa (ATK) dan non arang aktif tempurung kelapa (NATK) pada periode waktu 6 dan 12 jam. Setiap perlakuan dilakukan tiga kali pengulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan logam berat Pb menurun dari 0,14 mg/kg sebelum depurasi menjadi 0,08–0,13 mg/kg setelah depurasi. Penggunaan ATK berpengaruh signifikan terhadap persentase penurunan kadar logam berat dalam kerang hijau dengan persentase berkisar 7 - 41%. Nilai EDI berkisar 0,0046 ± 0,00022 - 0,0071 ± 0,00039 mg/kg/hari, nilai THQ berkisar 1,14 ± 0,06 sampai 1,78 ± 0,10, dan nilai MTI terbaik diperoleh pada perlakuan ATK 12 jam, yaitu 18,75 ± 0,86 kg/minggu. Kesimpulan, metode depurasi dengan arang aktif tempurung kelapa dapat menurunan kandungan logam berat Pb, namun menghasilkan nilai EDI dan THQ yang melebihi batas aman. Oleh karena itu perlu pengelolaan lebih lanjut untuk penurunan kogam berat Pb pada kerang hijau (Perna viridis).
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Nomor Inventaris: | L25048 |
| Uncontrolled Keywords: | Arang Aktif, Depurasi, Keamanan Pangan, Kerang Hijau, Timbal (Pb) |
| Subjects: | F > F252 Food contamination |
| Divisions: | Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan > S1 Manajemen Sumberdaya Perairan |
| Depositing User: | Mr Sulton Fasya Islami |
| Date Deposited: | 19 May 2025 06:52 |
| Last Modified: | 19 May 2025 06:52 |
| URI: | http://repository.unsoed.ac.id/id/eprint/33724 |
Actions (login required)
 |
View Item |
