HAYA, Yasmin Fadhilatul (2025) Desain dan Pembuatan Spektrofotometer Sederhana Multi Panjang Gelombang Berbasis Arduino Uno untuk Penentuan Kadar Zat Aditif Berbahaya. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Yasmin Fadhilatul Haya-K1A021038-Skripsi-2025.pdf Download (275kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Yasmin Fadhilatul Haya-K1A021038-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Yasmin Fadhilatul Haya-K1A021038-Skripsi-2025.pdf Download (499kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Yasmin Fadhilatul Haya-K1A021038-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 19 August 2026. Download (506kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Yasmin Fadhilatul Haya-K1A021038-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 19 August 2026. Download (933kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Yasmin Fadhilatul Haya-K1A021038-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only until 19 August 2026. Download (752kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Yasmin Fadhilatul Haya-K1A021038-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	PDF (BabV) BAB-V-Yasmin Fadhilatul Haya-K1A021038-Skripsi-2025.pdf Download (475kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Yasmin Fadhilatul Haya-K1A021038-Skripsi-2025.pdf Download (493kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Yasmin Fadhilatul Haya-K1A021038-Skripsi-2025.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Makanan merupakan kebutuhan dasar hidup yang harus dipilih dengan cermat terutama keamanannya terhadap penggunaan zat aditif berbahaya seperti boraks, formalin, dan sulfit yang dilarang karena dampak negatifnya terhadap kesehatan. Analisis kandungan zat aditif ini dapat dilakukan menggunakan spektrofotometri UV-Vis karena dapat menentukan konsentrasi suatu senyawa yang sangat kecil. Akan tetapi, instrumen ini memiiki keterbatasan karena harganya yang relatif mahal dan perlu keahlian khusus. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan spektrofotometer sederhana menggunakan miktokontroler Arduino Uno, sensor cahaya TSL2591, dan LED RGB yang dapat diatur untuk menghasilkan beberapa panjang gelombang dalam rentang visible (410, 545, dan 575 nm). Uji kinerja spektrofotometer sederhana dilakukan dengan analisis statistik menggunakan uji Wilcoxon Signed Rank yang tidak menunjukkan adanya perbedaan signifikan dibandingkan dengan spektrofotometer UV-Vis komersial pada analisis zat aditif berbahaya formalin, boraks, dan sulfit. Validasi metode analisis spektrofotometer sederhana menghasilkan persamaan regresi linear y = 0,1014x + 0,0639 dengan koefisien determinasi R2 = 0,9986 dan koefisien korelasi r = 0,9993. Rentang metode yang diperoleh berada pada rentang konsentrasi 0,981 – 7,258 ppm, dengan LOQ 0,294 ppm dan LOD 0,981 ppm. Uji presisi diperoleh RSD sebesar 1,28% dan HORRAT sebesar 0,12 sedangkan presisi antara diperoleh RSD sebesar 1,60% dan HORRAT sebesar 0,15. Akurasi menunjukkan nilai % recovery sebesar 100,16% serta selektivitas yang cukup baik dalam mendeteksi formalin dengan adanya senyawa pengganggu. Spektrofotometer sederhana yang telah dikembangkan terbukti valid karena telah memenuhi beberapa parameter validasi metode analisis untuk pengujian kadar formalin pada spike sampel tahu.

Actions (login required)

View Item