PRATITIS, Anggita (2018) Uji Performansi Mesin Pengering Tipe Rotary Manual pada Proses Pengeringan Kulit Manggis (Garciniamangostanal.). Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.
|
PDF (Cover)
cover_1.pdf Download (23kB) | Preview |
|
![[img]](http://repository.unsoed.ac.id/style/images/fileicons/other.png) |
PDF (Lampiran)
Legalitas_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
|
|
PDF (Abstrak)
abstrak_1.pdf Download (91kB) | Preview |
|
|
PDF (BabI)
Bab I_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (173kB) |
|
|
PDF (BabII)
Bab II_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (47kB) |
|
|
PDF (BabIII)
Bab III_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (311kB) |
|
|
PDF (BabIV)
Bab IV_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (423kB) |
|
|
PDF (BabV)
Bab V_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (102kB) |
|
|
PDF (Daftarpusatka)
Daftar pustaka_1.pdf Download (181kB) | Preview |
|
|
PDF (Lampiran)
Lampiran_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (452kB) |
Abstract
Manggis (Garciniamangostana L.) merupakan salah satu komoditas hortikultura Indonesia yaitu sejenis pohon hijau abadi dari daerah tropik yang di yakini berasal dari Kepulauan Nusantara.Manggis dapat tumbuh mencapai 7 hingga 25 m. Manggis merupakan salah satu buah unik yang memiliki keunggulan pada kulitnya. Di dalam kulit buah manggis terkandung nutrisi, seperti karbohidrat (85,50%), protein (3,02%), danlemak (6,45%).Mesin pengering tiperotary manual adalah mesin yang dapat digunakan untuk menyangrai berbagai komoditas salah satunya adalah kulit manggis. Tujuan dari penelitian ini yaitu menganalisis performansi alat pengering tiperotary manual dengan pengeringan kulit manggis meliputi kapasitas optimum, efesiensi termal, waktu pemanasan silinder, waktu pengeringan dan daya putar silinder.Variabel yang diukur pada penelitian adalah suhu, massa kulit manggis, waktu yang dibutuhkan, massa bahan bakar, massa, diameter, dan jumlah rpm tuas pemutar. Metode yang digunakan dalam penelitian yaitu eksperimen laboratorium melalui uji performansi alat pengering rotary manual dengan bahan bakar gas LPG 3kg.Hasil penelitian menunjukkan kecepatan perubahan kadar air dipengaruhi oleh banyaknya bahan yang dikeringkan, kapasitas optimum mesin pengering adalah 0,47kg/jam, efisiensi termal maksimum 17,71%, dengan rpm 37.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Nomor Inventaris: | A18129 |
| Uncontrolled Keywords: | mesin pengeringan, kulit manggis |
| Subjects: | D > D342 Drying F > F407 Fruit |
| Divisions: | Fakultas Pertanian > S1 Teknik Pertanian |
| Depositing User: | Users 10 not found. |
| Date Deposited: | 16 Jul 2020 02:56 |
| Last Modified: | 16 Jul 2020 02:56 |
| URI: | http://repository.unsoed.ac.id/id/eprint/4028 |
Actions (login required)
 |
View Item |