Sifat Fisik Bioplastik Pati Sagu dengan Penambahan Bahan Pengisi Serat Nanoselulosa dan Sorbitol sebagai Plasticizer

PITALOKA, Pegi Vidya (2020) Sifat Fisik Bioplastik Pati Sagu dengan Penambahan Bahan Pengisi Serat Nanoselulosa dan Sorbitol sebagai Plasticizer. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

[img] PDF (Cover)
COVER-Pegi Vidya Pitaloka-A1F016016-Skripsi-2020.pdf

Download (191kB)
[img] PDF (Legalitas)
LEGALITAS-Pegi Vidya Pitaloka-A1F016016-Skripsi-2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (409kB)
[img] PDF (Abstrak)
ABSTRAK-Pegi Vidya Pitaloka-A1F016016-Skripsi-2020.pdf

Download (235kB)
[img] PDF (BabI)
BAB-I-Pegi Vidya Pitaloka-A1F016016-Skripsi-FAPERTA-2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (162kB)
[img] PDF (BabII)
BAB-II-Pegi Vidya Pitaloka-A1F016016-Skripsi-FAPERTA-2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (434kB)
[img] PDF (BabIII)
BAB-III-Pegi Vidya Pitaloka-A1F016016-Skripsi-FAPERTA-2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (363kB)
[img] PDF (BabIV)
BAB-IV-Pegi Vidya Pitaloka-A1F016016-Skripsi-FAPERTA-2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (354kB)
[img] PDF (BabV)
BAB-V-Pegi Vidya Pitaloka-A1F016016-Skripsi-FAPERTA-2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (233kB)
[img] PDF (DaftarPustaka)
DAFTAR PUSTAKA-Pegi Vidya Pitaloka-A1F016016-Skripsi-FAPERTA-2020.pdf

Download (318kB)
[img] PDF (Lampiran)
LAMPIRAN-Pegi Vidya Pitaloka-A1F016016-Skripsi-FAPERTA-2020.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (659kB)

Abstract

Bioplastik adalah plastik yang dapat terurai oleh aktivitas mikroorganisme menjadi hasil akhir berupa air dan gas karbondioksida, setelah habis terpakai dan dibuang ke lingkungan tanpa meninggalkan sisa yang beracun. Sagu (Metroxylon sp) merupakan salah satu jenis tumbuhan dengan pati sebagai komponen terbesar didalamnya. Bioplastik berbahan baku pati memiliki kelemahan dari segi karakteristiknya yaitu rendahnya kekuatan mekanik (kekuatan tarik) dan kurang tahan terhadap air (hidrofilik). Salah satu cara untuk meningkatkan kekuatan mekanis dan barrier properties pada pati adalah dengan menambahkan sejumlah kecil bahan pengisi (filler) berupa serat nanoselulosa. Namun, Polimer murni bersifat rapuh sehingga perlu digunakan pemlastis untuk meningkatkan fleksibilitasnya. Pemlastis yang digunakan adalah sorbitol. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui karakteristik fisik bioplastik berbahan dasar pati sagu dengan penambahan serat nanoselulosa dan sorbitol sebagai plasticizer. Metode penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap yang disusun secara faktorial dengan 9 kombinasi perlakuan dan diulang 3 kali. Penelitian ini terdiri dari dua tahap yaitu pembuatan serat nanoselulosa dan pembuatan bioplastik. Pengujian karakteristik fisik edible film meliputi TEM, transparansi film, penahanan UV, uji kekerasan, ketebalan dan laju transmisi uap air. Hasil pengujian menunjukkan bahwa penambahan sorbitol dan serat nanoselulosa mempengaruhi karakteristik Bioplastik. Menghasilkan nilai laju transmisi uap air sebesar 6,8989 g/m².hari - 10,0150 g/m².hari, ketebalan bioplastik yang terbentuk berkisar antara 0,131–0,171 mm, penggunaan serat nanoselulosa sebagai bahan pengisi menurunkan sifat transparansinya dan meningkatkan ketahanan UV, Nilai kekerasan bioplastik yang dihasilkan yaitu sebesar 486,446 KPa - 880,172 KPa.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Nomor Inventaris: A20185
Uncontrolled Keywords: Bioplastik, Pati Sagu, Nanoselulosa, Sorbitol, Sifat Fisik
Subjects: G > G247 Green technology
P > P341 Plastics
P > P413 Polymers
P > P6 Packaging
Divisions: Fakultas Pertanian > S1 Ilmu dan Teknologi Pangan
Depositing User: Mrs Pegi Vidya Pitaloka
Date Deposited: 11 Dec 2020 01:17
Last Modified: 11 Dec 2020 01:17
URI: http://repository.unsoed.ac.id/id/eprint/6796

Actions (login required)

View Item View Item

Downloads

Downloads per month over past year