MELFIA, Anggi Nova Melfia (2017) Pengaruh Tinggi Arang Aktif pada Bejana Berdiameter 2,5 Cm Terhadap Total Bakteri dan Ph Susu Kambing Segar. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

Preview	PDF (Cover) Cover_1.pdf Download (181kB) | Preview
	PDF (Legalitas) daftar Isi dan lampiran_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (443kB)
Preview	PDF (Abstrak) abstrak_1.pdf Download (184kB) | Preview
	PDF (BabI) Bab I_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (265kB)
	PDF (BabII) Bab II_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (273kB)
	PDF (BabIII) Bab III_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (390kB)
	PDF (BabIV) Bab IV_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (271kB)
	PDF (BabV) Bab V_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (179kB)
Preview	PDF (DaftarPustaka) daftar Pustaka_1.pdf Download (264kB) | Preview
	PDF (Lampiran) Lampiran_1.pdf Restricted to Repository staff only Download (652kB)

Abstract

Pengaruh Tinggi Arang Aktif pada Bejana Berdiameter 2,5 cm terhadap Total Bakteri dan pH Susu Kambing Segar. Tujuan penelitian ini yaitu mengkaji pengaruh tinggi arang aktif pada bejana berdiameter 2,5 cm terhadap total bakteri susu kambing segar, mengkaji pengaruh tinggi arang aktif pada bejana berdiameter 2,5 cm terhadap pH susu kambing segar, dan mengkaji tinggi arang aktif pada bejana berdiameter 2,5 cm yang dapat menurunkan total bakteri tertinggi namun masih dalam kisaran pH susu kambing segar. Data diambil pada tanggal 05-16 Februari 2017 di Laboraturium Produksi Ternak Perah, Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto. Materi yang digunakan adalah susu kambing segar 5 liter, arang aktif produk PURE IT sebanyak 2 paket, NA (Nutrient Agar) sebanyak 45 gram, dan akuades sebanyak 3150 ml. Metode yang digunakan adalah metode eksperimental menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan yaitu tanpa melewatkan susu pada arang aktif (P0), melewatkan susu pada arang aktif dengan tinggi 4 cm (P1), 8 cm (P2), dan 12 cm (P3) dan setiap perlakuan diulang 5 kali. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis variansi dan dilanjutkan dengan uji orthogonal polynomial. Hasil penelitian menunjukan bahwa tinggi arang aktif pada bejana berdiameter 2,5 cm berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap total bakteri dan tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap nilai pH. Hasil uji lanjut total bakteri dengan menggunakan orthogonal polynomial yaitu dengan persamaan garis Y = 6.4166-0.0938x (r= 0.94). Kesimpulan dari penelitian ini adalah tinggi arang aktif sampai 12 cm pada bejana berdiamater 2.5 cm mampu menurunkan total bakteri susu kambing segar, tinggi arang aktif sampai 12 cm pada bejana berdiamater 2.5 cm menghasilkan pH susu kambing segar sama, dan tinggi arang aktif 12 cm pada bejana berdiamter 2.5 cm dapat menurunkan total bakteri sebesar 15.67%, namun pH susu kambing segar tetap sama.

Actions (login required)

View Item