HAQ, Faiz Muizzuddin (2022) Isolasi Bakteri Proteolitik Dan Amilolitik Kandidat Probiotik Dari Tambak Udang Vaname Dan Identifikasinya Secara Molekular Berdasarkan Sekuen Gen 16s Rdna. Masters thesis, Universitas Jendral Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Faiz Muizzuddin Haq-P2C019003-Tesis-2022.pdf Download (234kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Faiz Muizzuddin Haq-P2C019003-Tesis-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (998kB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Faiz Muizzuddin Haq-P2C019003-Tesis-2022.pdf Download (397kB)
	PDF (BabI) BAB-I-Faiz Muizzuddin Haq-P2C019003-Tesis-2022.pdf Restricted to Repository staff only until 11 August 2023. Download (226kB)
	PDF (BabII) BAB-II-Faiz Muizzuddin Haq-P2C019003-Tesis-2022.pdf Restricted to Repository staff only until 11 August 2023. Download (353kB)
	PDF (BabIII) BAB-III-Faiz Muizzuddin Haq-P2C019003-Tesis-2022.pdf Restricted to Repository staff only until 11 August 2023. Download (535kB)
	PDF (BabIV) BAB-IV-Faiz Muizzuddin Haq-P2C019003-Tesis-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (812kB)
	PDF (BabV) BAB-V-Faiz Muizzuddin Haq-P2C019003-Tesis-2022.pdf Download (210kB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Faiz Muizzuddin Haq-P2C019003-Tesis-2022.pdf Download (535kB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Faiz Muizzuddin Haq-P2C019003-Tesis-2022.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Bioteknologi merupakan ilmu yang memiliki peran penting dalam meningkatkan produksi akuakultur salah satunya pada udang vaname (Litopanaeus vannamei). Udang vaname merupakan komoditas penting dalam budidaya perikanan di Indonesia. Salah satu penerapan aplikasi dari produk yang dihasilkan bioteknologi di bidang akuakultur adalah probiotik. Penggunaan probiotik pada udang vaname diharapkan dapat memberikan dampak positif salah satunya, meningkatkan kapasitas pencernaan dan penyerapan nutrien sehingga pemanfaatan pakan dapat lebih efisien dibantu oleh bakteri proteolitik dan amilolitik. Bakteri proteolitik dan amilolitik yang memproduksi enzim pengurai makromolekul organik komplek, yaitu protease dan amilase. Bakteri proteolitik dan amilolitik sebagai probiotik untuk udang vaname dapat diperoleh dari lingkungan tambak dan saluran pencernaan udang vaname. Primer 16S rDNA adalah penanda molekular daerah ribosomal yang memiliki sifat ubikuitus dengan fungsi identik pada seluruh prokariot sehingga dapat digunakan untuk melihat keragaman dan dapat digunakan untuk mengidentifikasi bakteri sampai tingkat spesies. Tujuan dalam penelitian ini adalah (1) mendapatkan isolat bakteri serta mengkaji potensinya sebagai bakteri proteolitik dan amilolitik dari tambak udang vaname sebagai kandidat probiotik berdasarkan nilai aktivitasnya (2) mengidentifikasi bakteri proteolitik dan amilolitik tertinggi dari tambak udang vaname berdasarkan sekuen 16S rDNA. Penelitian ini dilakukan pada bulan Januari sampai November 2021. Metode yang digunakan pada penelitian ini survei dengan teknik observasi eksploratif, dengan mengambil sampel di Desa Bunton, Kecamatan Adipala, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah. Setiap tambak sampel diambil meliputi tambak udang vaname 6, 7, 8, tambak inlet dan tambak outlet. Sampel diambil dari mulai udang kecil, besar, sedimen, air inlet, dan sedimen. Pengujian aktivitas proteolitik dan amilolitik maka sampel hasil pengenceran dilakukan inokulasi titik dengan jarum ose pada uji aktivitas Kultur hasil isolasi ditumbuhkan pada medium TSA ditambahkan 2% susu skim untuk mengetahui aktivitas proteolitik dan amilolitik TSA ditambahkan pati 2% kemudian diinkubasi selama 24-48 jam pada suhu 28°C.Skrining bakteri proteoltik dan amilolitik yang menghasilkan indeks aktivitas sebagai kandidat probiotik dimulai dengan indeks sedang sampai tinggi dengan ukuran sedang 2,0-3,0 dan tinggi berkisar 4-6. Hasil tertinggi ditumbuhkan pada medium TCBS untuk memastikan bakteri tersebut tidak termasuk bakteri Vibrio sp. Hasil isolat yang tidak tumbuh kemudian dilanjutkan tahap analisis molekular dengan primer 16S rDNA. Hasil dari penelitian didapatkan bakteri proteolitik sebanyak 151 dan bakteri amilolitik 169 dari total bakteri yang diujikan sebanyak 383 isolat. Dari 151 bakteri proteolitik dan 169 bakteri amilolitik, masing-masing didapatkan 11 isolat yang menghasilkan aktivitas tinggi dalam menghidrolisisi kasein dan pati. Hasil identifikasi secara molekular dengan primer 16S rDNA menunjukan 7 genus bakteri diantaranya, Psychrobacter celer, Pseudoalteromonas sp., Pseudoalteromonas bleria, Cobetia marine, Exiguobacterium acetylicum, Marinobacter nauticus dan Shewanella baltica.

Actions (login required)

View Item