ALDI, Febrianti Rahmalia (2023) Studi tentang Perspektif Sosio Budaya Pangan dan Pengasuhan Anak di Daerah Lokus Stunting Desa Cendana, Kecamatan Banjarnegara, Kabupaten Banjarnegara. Skripsi thesis, Universitas Jenderal Soedirman.

	PDF (Cover) COVER-Febrianti Rahmalia Aldi-F1A019049-Skripsi-2023.pdf Download (268kB)
	PDF (Legalitas) LEGALITAS-Febrianti Rahmalia Aldi-F1A019049-Skripsi-2023.pdf Restricted to Repository staff only Download (5MB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Febrianti Rahmalia Aldi-F1A019049-Skripsi-2023.pdf Download (1MB)
	PDF (Abstrak) ABSTRAK-Febrianti Rahmalia Aldi-F1A019049-Skripsi-2023.pdf Download (1MB)
	PDF (BabI) BAB I - Febrianti Rahmalia Aldi - F1A019049 - Skripsi - 2023.pdf Restricted to Repository staff only until 18 August 2024. Download (4MB)
	PDF (BabII) BAB II-Febrianti Rahmalia Aldi-F1A019049-Skripsi-2023.pdf Restricted to Repository staff only until 18 August 2024. Download (6MB)
	PDF (BabIII) BAB III-Febrianti Rahmalia Aldi-F1A019049-Skripsi-2023.pdf Restricted to Repository staff only until 18 August 2024. Download (5MB)
	PDF (BabIV) BAB IV-Febrianti Rahmalia Aldi-F1A019049-Skripsi-2023.pdf Restricted to Repository staff only Download (39MB)
	PDF (BabV) BAB V-Febrianti Rahmalia Aldi-F1A019049-Skripsi-2023.pdf Download (1MB)
	PDF (DaftarPustaka) DAFTAR PUSTAKA-Febrianti Rahmalia Aldi-F1A019049-Skripsi-2023.pdf Download (3MB)
	PDF (Lampiran) LAMPIRAN-Febrianti Rahmalia Aldi-F1A019049-Skripsi-2023.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Stunting merupakan permasalahan global yang dihadapi negara-negara di dunia termasuk negara Indonesia. Kabupaten Banjarnegara merupakan salah satu kabupaten dengan permasalahan balita Stunting yang tinggi di Jawa Tengah yakni 22,39% (2021) sehingga ditetapkan menjadi lokasi fokus (lokus) penanganan Stunting. Desa Cendana menempati urutan keempat dengan prevalensi Stunting tertinggi se-kabupaten yakni 34,78% (2021). Salah satu faktor utama penyebab tingginya prevalensi Stunting Desa Cendana adalah praktik pengasuhan anak yang kurang tepat terutama berkaitan dengan pemberian asupan pangan. Pola pemberian makan pada dasarnya dapat bertalian dengan konsep budaya. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan Profil Keluarga Balita, Aspek Sosio Budaya Pangan, dan Pengasuhan Anak dalam Keluarga Stunting Berkaitan dengan Asupan Pangan. Penelitian ini dilakukan menggunakan metode kualitatif deskriptif. Data diperoleh melalui wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi. Teknik penentuan informan menggunakan purposive sampling. Analisis data menggunakan model analisis interaktif Miles dan Huberman yaitu reduksi data, pengajian data, dan penarikan kesimpulan. Teknik validasi data menggunakan triangulasi sumber. Hasil penelitian menunjukkan bahwa profil keluarga balita yang mengalami Stunting berasal dari tingkat ekonomi rendah hingga menengah ke atas, dilihat dari profil sosial ekonomi keluarga balita. Masih ditemukan adanya sosio budaya terkait kepercayaan dan pantangan atau tabu terhadap makanan tertentu untuk ibu hamil, ibu menyusui dan balita. Kebiasaan pengasuhan anak berkaitan dengan asupan pangan dapat diidentifikasi ke dalam tiga gaya pengasuhan yakni pengasuhan permisif, otoritarian dan otoritatif. Pola pengasuhan permisif merupakan pengasuhan yang paling sering ditemui pada keluarga balita Stunting. Terdapat cara turun temurun yang dilakukan untuk mengatasi anak sulit makan yakni Nylimur dan Nggorohi.

Actions (login required)

View Item